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最大76%OFFクーポンシャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン [2021] (ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン)　Chablis Premier Cru Vaulorent (Jean Paul ＆ Benoit Droin)　フランス シャブリ 白 辛口 750ml

商品の説明

Jean Paul ＆ Benoit Droin　ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
　プルミエ・クリュ・フルショーム内の優れた特別な区画（サブクリマ）のひとつで、「ヴォーロラン」としてリリースすることが認められています。グラン　クリュの丘に位置する唯一のプルミエ　クリュで、グラン　クリュ　レ　プルーズに隣接しています。レ　プリューズとヴォーロランは同じ個性を持っており、ブノワの中では同等と考えています。南東向きです。いとこが所有していて農協に売っていましたが、使わなくなったので購入しました。ステンレスタンクと一部に樽を使って発酵、8〜10ヶ月熟成させています。ミネラリィでエレガント、繊細な味わいです。
「フルショームとはキャラクターが違うのでヴォーロランとしてリリースしています。モンテ・ド・トネールのように華やか。フリンティ、シャープで非常にピュア」とブノワは話していました。
　【ヴォーロラン】はフルショームの南端にあり、他のサブクリマよりも粘土質が強い。ここに区画を持つ幸運に恵まれたら、当然ヴォーロランの名称を掲げたくなるだろう。「ブルゴーニュワイン大全」　ジャスパー・モリスより

■Information
●生産国 フランス
●地域 ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区 /
●ブドウ品種 シャルドネ 100％　
●タイプ 白・フルボディ・辛口　/
●醸造・熟成 　 ステンレスタンクと樽で8〜10ヶ月
●内容量 750ml
●オーガニック等の情報 ビオロジック Biologique(有機農法)
●コンクール入賞歴　
●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： 、ワイン・アドヴォケイト得点：　、「ジェームス・サックリング」　、「ヴィノス 2020.09」：92点、「デカンター　2019.12」94点、「ヴィノス 2017.08」で91-93点、「ワインアドヴォケイト ♯238」で93点、「ワイン・アドヴォケイト 232」で（90-92）点、「デカンター 2019.12」94点
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常２〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉
Jean Paul ＆ Benoit Droin　ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン

Jean Paul ＆ Benoit Droin
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン

たくさんのスタイルのワインを造っているから、ひとつに集中して好きになってもらうわけにはいかない！

【ブノワ・ドロワン】は、とてもエネルギッシュです。ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はラ　ロッシュとドーヴィサで研修しました。1999年にレ・クロを目の前にした新しいドメーヌになってから父ジャン・ポールと一緒に働き始めました。 ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してより果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すために樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルとなっています。以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月間休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。
他の生産者のように酒石をとるために0℃以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5℃で長時間置いてゆっくり取り除きます。多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。

『先日、雑誌「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきでだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。』

「ワイン・アドヴォケイト #202」/ アントニオ・ガローニ氏のコメントでは
ブノワ・ドロワンとの試飲は私のシャブリの旅の中でのハイライトだった。2011年は葡萄の成長は順調に早く進み、開花も良好で、結果として豊作となった。8月に降った雨のおかげで葡萄が水分でふくらみ、それは少し問題となった。収穫は通常より数週間早まった。ドロワンは、2011年の収穫を8月31日からスタートさせたが、2010年と比較するとそれはちょうど3週間早い。ドロワンによれば、2011年は2010年よりも酸が低く、2005年、2006年、2009年よりスタイルの上では良い。 ちょうど2003年と2007年の間のような感じ。ドロワンの2011年は全体的にきわめて力強い。たとえそれがベストな年に感じるような心の底からの感動には足りないにしても。個人的には2010年が好みだ。昨年、タンクから試飲した瞬間に好きになった。ドロワンはプレスの評価をあまり気にしていないようだが、ここはシャブリの中でも最高の造り手のひとつである。

《葡萄園面積》
　 25ha / シャブリ:9ha、プルミエ・クリュ（8区画）:11ha、グラン・クリュ（5区画）:4.14ha、プティ・シャブリ1.30ha
《葡萄栽培》
　 除草剤等に化学薬品を使わず、草を生やすことで葡萄の根にストレスを与え生産量を減らし、特別オーガニックな肥料なども必要としなくする。
《収穫》
　 気をつけているのは、糖度ではなく酸で、バランスを一番大切にしている。機械摘み。
《特注タンク》
　 畑のサイズに合わせて作っている特注のタンクは、発酵温度の変化に膨張によるワインの漏れや収縮によるワインの酸化を防ぎ、今では商品化されてボルドーやシャンパーニュでも使われ、見学者も訪れる。1999年から使用。
《樽》
アリエ産、トロンセ産が多い。樽のセラーは、シャブリ村中心の両親が住む家の地下。
《納品先》
国内45％（通常20％以下）　国内での評価の高さがうかがえる。海外は55ヶ国に販売。
フランス国内にある26のミシュラン3ッ星レストランのうち、パリの【ル・プレ・カトラン】、【ル・ブリストル】などその約半数に卸している。 世界中のフォーシーズンズ　ホテルにも納品しています。
シリーズ名
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
ブランド名
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
総本数
1
単品容量
750
ヴィンテージ
2021
オーガニック認証機関・基準
demeter / ECOCERT
ぶどうの品種（ワイン）
シャルドネ
ワインの味
辛口
原産国／製造国
フランス
自然派志向
特別栽培
総容量
750
不使用添加物
すべて不使用
ワインの生産者
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
ブランド名（カナ）
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
ブルゴーニュ格付け
1級畑（プルミエ・クリュ）
製造者
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
シリーズ名（カナ）
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン

51分钟前

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商品の情報

  • カテゴリー ワイン
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  • 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
  • 発送元の地域東京都
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出品者

774165@即購入OK
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107
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コメント (107)

  • Nui0527
    寒い冬、浴室の冷え込みが辛かったですが、これからは、安心してお風呂に入れます。 操作するところの液晶が見づらいのが残念です。
    36分钟前
  • 津軽１号
    久々の無線機購入でしたのでそこそこ売れている機種にしてみました。性能的には満足しています。バックライトの点いている時間がもう少し長めだといいですが実用上不自由はないです。スピーカーは小さめなので外付けの音響的にイイのをつなぐことをオススメします。
    1小时前
  • D1116
    組立も簡単に出来て安定感もあり、良かったです。ただ、一部の接続リングにバリが残っており、掃除の時には気を付ける必要があります。
    1小时前
  • いもも6151
    ・配送が早くてびっくりした ・軽い！！良い！！ ・ふにゃふにゃに柔らかい○ ・1980円くらいに見えるけど問題なし◎ （通勤に良い靴を履きたくなく、安くてぱっと見可愛い靴が欲しかったから） ・足音がうるさい ・タイルの上が滑る感じがして怖い →靴底がプラスチックみたい… だから歩くとうるさいし、滑る感じがするし、やたらと軽い。 ・安っぽいし、つま先が痛いけど、可愛いからいいかなと思った。 でも歩くとうるさいのは恥ずかしいし、滑るのが怖いので…履きたくない…買わなきゃよかったと思っている。シルエットが可愛いので本当に残念です。
    2小时前

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