月間10,000個以上の販売実績！開店数時間で売切れになるチーズケーキ

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月間10,000個以上販売！愛媛で今、話題のスイーツが愛媛のうたに登場！
愛媛県・松山市の中心部にある松山城。そのお堀近くに、チーズケーキ専門店があります。
その名は「Story of cheesecake.（ストーリー オブ チーズケーキ）」。愛媛産のさまざまな素材を使って、女性パティシエが作る完全手作りな濃厚チーズケーキの専門店です。愛媛は柑橘で有名ではありますが、全国に誇れる様々な食材を使って、オリジナリティあふれるチーズケーキを日々、製造・販売しています。

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Ehime madeへのこだわり
「Story of cheesecake.」のこだわりは、Ehime made＝愛媛産であること。原材料や素材は可能な限り愛媛産を仕入れています。例えば…ケーキのベースとなるチーズは、愛媛県東温市の「らくれん」ブランドで有名な「四国乳業」と、オーストラリア産クリームチーズを独自ブレンド。さらに「伯方の塩」でおなじみ「伯方塩業」の塩など、県内産品を使って多彩なテイストに仕上げています。果実は、生産者である県内農家さんと直接お会いし、素材の品質もしっかりチェック！「『農家さんの想いが伝わるチーズケーキ』をていねいに焼き上げたい」、それが、パティシエが大事にしているモットーです。

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滑らかな口溶けと濃厚な味わいを実現する、特別な製法。
「Story of cheesecake.」の秘密、それは他の店には真似できない特別な製法と厨房機器。一口食べればわかる、滑らかな口溶けとチーズの風味が口の中に広がる濃厚さ…。そんな焼き上がりの味わいを保つために、ケーキが焼き上がったら「専用冷凍庫」で急速冷凍！この専用冷凍庫は、冷ます途中に余熱で生地がダレたり香りが飛ぶことを防ぐスグレモノ。おかげで、焼き立て時よりもより濃厚さが増し、他のお店と一味違った仕上がりになるのです。

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ホールケーキの美味しい食べ方
チーズケーキは、冷凍状態でお届けします。食べる前に、冷凍庫から冷蔵庫に移して2〜3時間ほどで半解凍になります。

半解凍になったら、包丁をお湯で温めながらお好きな大きさにカットしましょう。

もう一度冷蔵庫に戻し2時間ほど置いて完全に解凍してください（すぐ食べられる方は、カット後、常温で解凍）。
※完全に解凍された後は崩れやすくなっております。お写真などを撮られる場合は、半解凍の段階でお皿に移しておくことをオススメします。

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プレーンチーズケーキ
チーズ好きを確実に虜（とりこ）にする味！
四国乳業のクリームチーズとオーストラリア産クリームチーズを独自ブレンド！「Story of cheesecake.」特製チーズをベースに、愛媛の大地で生まれた新鮮な卵を使った結果、濃厚なのに甘すぎないチーズケーキができました。
一口食べると感じられるまろやかな口当たり、直後に口の中に広がるなめらかでクセのない濃厚さ…口に入れた瞬間に、「感動した」と感銘を受けるほどの味わい。リピートしたくなるプレーンでベーシックな味わいです。

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あなたの人生に、少しだけチーズケーキの物語を。
例えば、大切な人との大切な時間。
例えば、家族と幸せを分け合う瞬間。
例えば、あなたが自分を褒めてあげたい時。

あなたの横にチーズケーキを。