店ドメーヌサントバルブヴィレクレッセラペリエール 2021 750ml 白ワインシャルドネフランス

商品の説明

本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があったジャン氏は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌで新たなワイン造りをスタートしました。

    ドメーヌは合計8.2haの畑を所有し、ヴィレ・クレッセは5.7ha、マコン・ヴィラージュは2.5haを所有しています。

当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践し、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。

ドメーヌ・サント・バルブが生み出す白ワインは果実の力強さに溢れたエレガントな味わいが特徴で、日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。
  
ITEM INFORMATION

  わずか0.5haの「ラ・ペリエール」

その名の通り、緊張感溢れるミネラルが

特徴で飲む者を魅了します
Domaine Sainte Barbe

Vire-Clesse La Perriereドメーヌ サント バルブ

ヴィレ クレッセ ラ ペリエール

ジャン・マリー・シャラン氏のワイン造りは、全て「テロワールの特徴＝ミネラル感とフィネス」をいかに表現するか、が根底にあります。

 ワインに関しては完璧主義者である彼の醸造施設は、彼の造りだすワインのようにクリーンそのもの。醗酵の温度はおよそ16〜18度の間で行い、自生の天然酵母を用います。丁寧にプレスを行った後、一晩寝かせてからデブルバージュを行います。それにより、細かい澱をこの時点で取ることが可能になるため、ミネラルを綺麗に表現できるといいます。亜硫酸をほとんど使用しないため、バトナージュはほとんど行わず、補糖・補酸も一切行いません。
Tasting Note
白い花や火打ち石、レモンといった複雑なアロマ。テロワールに由来するキリッとした、緊張感溢れるミネラル感が特徴的な白ワイン。

商品仕様・スペック

生産者
ドメーヌ サント バルブ

生産地
フランス/A.O.C.ヴィレ・クレッセ

生産年
2021年

品　種
シャルドネ100％

テイスト
辛口

タイプ
白

内容量
750ml

土　壌
粘土石灰質

醸　造
70％オーク樽醗酵、30％ステンレスタンク醗酵 オーク樽熟成10カ月（600L、228L、新樽比率5％）、その後ステンレスタンク熟成5カ月

提供温度
12℃

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

シリーズ名

ドメーヌ サント バルブ

ブランド名

ドメーヌ サント バルブ

総本数

1

単品容量

750

ヴィンテージ

2021

ぶどうの品種（ワイン）

シャルドネ

ワインの味

辛口

原産国／製造国

フランス

ブルゴーニュ格付け

村名畑（ヴィラージュ）

	ドメーヌは合計8.2haの畑を所有し、ヴィレ・クレッセは5.7ha、マコン・ヴィラージュは2.5haを所有しています。当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践し、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。ドメーヌ・サント・バルブが生み出す白ワインは果実の力強さに溢れたエレガントな味わいが特徴で、日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。

生産者	ドメーヌサントバルブ
生産地	フランス/A.O.C.ヴィレ・クレッセ
生産年	2021年
品　種	シャルドネ100％
テイスト	辛口
タイプ	白

内容量	750ml
土　壌	粘土石灰質
醸　造	70％オーク樽醗酵、30％ステンレスタンク醗酵オーク樽熟成10カ月（600L、228L、新樽比率5％）、その後ステンレスタンク熟成5カ月
提供温度	12℃

シリーズ名	ドメーヌサントバルブ
ブランド名	ドメーヌサントバルブ
総本数	1
単品容量	750
ヴィンテージ	2021
ぶどうの品種（ワイン）	シャルドネ
ワインの味	辛口
原産国／製造国	フランス
ブルゴーニュ格付け	村名畑（ヴィラージュ）

38分钟前

店ドメーヌサントバルブヴィレクレッセラペリエール 2021 750ml 白ワインシャルドネフランス

¥4738

¥3790

(税込) 送料込み

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商品の情報

カテゴリーワイン
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コメント (159)

のりたん7017

レビュー投稿するのが大変に遅くなりまして申し訳ないです。愛犬の49日も過ぎてだいぶ落ち着いてきましたので。こちらの希望通りに制作してくれてとても感謝しております。仏壇に置いておりますが毎日手を合わせる度に見ると丸でそこに亡くなった愛犬が居るみたいで涙してしまう時もあります。仕上がりも早かったしお盆明けに注文したので多少の遅れも覚悟していたんですがとても早く制作して頂いて有り難かったです。 49日どころか月命日にも間に合いました。色々な配慮をして下さりお気遣い頂いて嬉しかっです。また、何かあった時には立ち寄りますのでまた宜しくお願いします。出来上がった位牌はイメージ通りで最高でした。愛犬もきっと喜んでいると思います。ありがとうごさいました。

1小时前
ギジパパ

発送早かったです。商品は思ったより薄い生地なので、すぐ破れないか少し心配です。有名メーカーさんの商品なのでコスパが良い事を期待して使います。

1小时前
kiiさん

到着時に傷があったことと袋が破けていて、交換依頼の連絡をすると翌日には交換品を送って頂けました。迅速なサポートに安心しました。まだ使ってはないですが、ポールを捻ることで長さ調節が出来るのは便利そうでした。色味もバラつきが無く、マットのためどのタープでも合いそうです。開封直後でポールに触ると黒い汚れが手に付くので、雑巾等で拭いてから使うことをお勧めします。

1小时前
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