商品詳細 | ||
【商品名】 |
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【原材料】 | 小麦粉,水,食塩 | |
【内容量】 | 183g | |
【賞味期限】 | 商品パッケージに記載 | |
【原産国】 | 中国 | |
【保存方法】 | 直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存して下さい。 | |
【商品説明】 | 原料は小麦粉で、水と食塩を加えてこねて生地を作り、ゆでる直前に両手で伸ばし、2 - 3cmの幅に平たく伸して成形する。 日本のうどんに似た食感を持つが、切って成形するものではない。 長さは伸す台の長さによって決まり、1mになるものもある。「陝西十大怪」の1つにも挙げられるこの麵は、その長さと広い幅のために「麺条賽腰帯」とベルトに例えられている。 陝西省の咸陽市周辺では、「油溌麵」とも言われる、ゆでた麺の上に唐辛子や刻み葱をかけ、それに熱したピーナッツ油などの油をかけて香りを出し、あえて食べる方法が主流で、特に冬になると唐辛子を大量にかけて食する。 酢、塩、醤油、唐辛子、花椒などの調味料やもやし、コリアンダー、肉などの具材を加えてあえて食べることも、酸味と辛みのあるスープに入れることもある。具のないものは田舎に住む貧民の食事であったが、近年ではその風変わりな名前や表記から脚光を浴び、西安市などの都市でも提供されるようになった。 |
57分钟前
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