ジュヴレ・シャンベルタン・オー・ゼトロワ[2019]年・シャトー・ド・ラボルド・AOCジュヴレ・シャンベルタン

Geverey Chambertin Aux Etelois [2019] Chateau de Laborde AOC Geverey Chambertin

高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかも村名ながら特級シャルムと特級グリオットと特級シャペルの3つのグラン・クリュに隣接する究極銘醸畑！ジュヴレ・シャンベルタン“オー・ゼトロワ”！ワインのスタイルは果実味が豊かでありながら酸がきちんとのっていて“これぞブルゴーニュワイン、これぞピノ・ノワール”というようなジュヴレ・シャンベルタン！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の98点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！造り手はルイ14世も嫉妬した「ブルゴーニュのベルサイユ」とよばれた城！シャトー・ド・ラボルド！ボーヌから東に約10キロ離れたところに位置する、ムルサンジュのラボルド・オ・シャトー村にあります！この村は11世紀から13世紀にかけてブルゴーニュ公爵家が所有していた領土で、1678年にラボルド城が完成した時にはブドウ畑に囲まれ、「ブルゴーニュのヴェルサイユ」とも呼ばれるほど荘厳なシャトーでした！フランス革命後、主を失い、その後再建されないままとなり、残念ながら現存するのは城の付属の納屋、厩舎、農家部分のみとなっています！現在は納屋をワインの発酵醸造所として、厩舎を事務所、農家を住居として利用しています！(エルヴェ・ケルランは優れた有名生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍。有名生産者のワイン造りに大いにインスピレーションを受けて、自らもブドウ栽培とワイン造りを始める決意をしました。1988年にラボルド城と出会い、この城が育んできた豊かな歴史とブルゴーニュの偉大なテロワールに隣接する環境に魅了され、この城を買い取りました。それから約20年、彼はこの城とこの地で、石を一つ一つ積みあげていく様に着実に、一つ一つのヴィンテージに向き合いワイン造りを行っています。)黒い果実に豊かなスパイスの香り、繊細で上品ながらボリューム感のある赤ワインであるこのジュヴレ・シャンベルタン・オー・ゼトロワは、グリオット・シャンベルタンとシャルム・シャンベルタンに隣接する粘土石灰岩の銘醸畑！樹齢:35年のピノ・ノワールをオーク樽で18ヶ月熟成(35新樽)！全房10使用し、タンクで発酵！オーク樽(100％(228Lの伝統的なブルゴーニュ樽・新樽50％))で18ヶ月熟成！熟したベリーにスパイス、モカのニュアンスもあり複雑な香り！熟した果実味にミネラルを思わせる風味があり、構成力豊か！しっかりとした骨格もあり、満足感の高いジュヴレ・シャンベルタン(濃いルビー色。黒い果実の香りに、サフランやミント、ドライローズ花弁などの豊かなスパイスの香り。繊細で上品なタンニンが感じられます。しっかりとした構成を持ち、ボリューム感のあるワイン)です！こだわりの究極ジュヴレ・シャンベルタンが限定でスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年で限定で少量入荷！