商品の説明
お酢屋さんが時間と手間をかけてじっくり製造した
本物のお酢をお楽しみください。
大人気！
野菜本来の美味しさを引き出す美味酢（うます）。
漬けたり、かけたり、蒸したり・・ お料理のバリエーションが膨らみます。
●お野菜と美味酢を瓶に入れて、お好みでニンニク、ローリエ、タカの爪などと一緒に漬けますと美味しいピクルスがあっという間に出来上がります！
●美味酢を醤油で割れば、オリジナルポン酢にも！
■【福岡県のお酢屋さん庄分酢さんのメッセージ】
酒造りに適した水の豊かな郷として知られる大川・城島。庄分酢は、三世紀半もの昔この地に芽生えました。酒造りを始めたのが、二代目高橋四朗兵衛。その技術を元に四代目高橋清右衛門が酢造りをはじめました。 秘伝の書に記された酢造りの手法を守って、十四代。その味と信頼は今も大切に引き継がれています。仕込みから熟成、そして瓶につめてご家庭にお届けするまで昔ながらの手法でひとつ、ひとつ進められていく庄分酢の酢造り。ここに集まった職人は、誇りと愛情を持って酢造りに取り組む庄分酢の匠たちです。手にふれて、感じて、美味しさを引き出す。本物の手造りの味が、ここにあります。
■【酢づくりへのこだわり】
「いいものはかわらない。変えてはいけない。」江戸時代初期にあたる寛永元年（1624）、高橋家の初代清右衛門は、筑後国久留米藩の港町大川・榎津に移り住み、二代四郎兵衛が造り酒屋を興しました。筑後川の水に恵まれ、豊かな大地を持つ筑後国は米どころ、米どころはまた美酒の産地、酢は酒の発酵からうまれるもの。その自然な流れに沿うように、四代清右衛門が酢造商いを始めました。それが「庄分酢」の始まりであり、以来三百年、酢屋を営んでいます。
■【昔ながらの酢づくり（静置発酵法）】
庄分酢では、一年中純米酢や醸造酢などの食酢を醸造しています。その製法は発酵や熟成に時間をかけた丁寧なものです。二十石の木樽や発酵槽に入れられゆっくりと時を過ごします。酸の発酵ガスが金属を腐食させるため木桶や蔵の造りには金属の使用を極力控えています。酢職人たちは菌を見守り、微生物の働きを促してやります。冷え込みが厳しければ布団を被せるように木桶にむしろを巻いてやり、蔵の戸を開けます。絶えず「酢の成長」を気にかけているのです。
■【決して急がない、目先にとらわれない】
蔵の中には「蔵付き菌」と呼ばれる菌がすみ着いています。その菌が酢を育てまろやかな味を醸すのです。蔵発酵、タンク貯蔵を経て、薄い琥珀色の落ち着いた酸味と香りを持つ酢となります。速醸酢に比べるとはるかに時間も手間もかかりますが、それでもこの方法を300年変えていません。もちろん温度管理などには現代の技術も導入していますが基本的な酢造りの製法は昔ながら。急いで造ればいいとは決して思わないからです。
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【美味酢・その他のセット】
◆1000ml
◆1800ml
◆300ml×12本セット（送料無料）
◆1000ml×15本セット（送料無料）
◆1800ml×8本セット（送料無料）
注）本ページに掲載しているオリジナルの
写真や記事等の無断転載、無断複製は禁止します。
本物のお酢をお楽しみください。
大人気！
野菜本来の美味しさを引き出す美味酢（うます）。
漬けたり、かけたり、蒸したり・・ お料理のバリエーションが膨らみます。
●お野菜と美味酢を瓶に入れて、お好みでニンニク、ローリエ、タカの爪などと一緒に漬けますと美味しいピクルスがあっという間に出来上がります！
●美味酢を醤油で割れば、オリジナルポン酢にも！
■【福岡県のお酢屋さん庄分酢さんのメッセージ】
酒造りに適した水の豊かな郷として知られる大川・城島。庄分酢は、三世紀半もの昔この地に芽生えました。酒造りを始めたのが、二代目高橋四朗兵衛。その技術を元に四代目高橋清右衛門が酢造りをはじめました。 秘伝の書に記された酢造りの手法を守って、十四代。その味と信頼は今も大切に引き継がれています。仕込みから熟成、そして瓶につめてご家庭にお届けするまで昔ながらの手法でひとつ、ひとつ進められていく庄分酢の酢造り。ここに集まった職人は、誇りと愛情を持って酢造りに取り組む庄分酢の匠たちです。手にふれて、感じて、美味しさを引き出す。本物の手造りの味が、ここにあります。
■【酢づくりへのこだわり】
「いいものはかわらない。変えてはいけない。」江戸時代初期にあたる寛永元年（1624）、高橋家の初代清右衛門は、筑後国久留米藩の港町大川・榎津に移り住み、二代四郎兵衛が造り酒屋を興しました。筑後川の水に恵まれ、豊かな大地を持つ筑後国は米どころ、米どころはまた美酒の産地、酢は酒の発酵からうまれるもの。その自然な流れに沿うように、四代清右衛門が酢造商いを始めました。それが「庄分酢」の始まりであり、以来三百年、酢屋を営んでいます。
■【昔ながらの酢づくり（静置発酵法）】
庄分酢では、一年中純米酢や醸造酢などの食酢を醸造しています。その製法は発酵や熟成に時間をかけた丁寧なものです。二十石の木樽や発酵槽に入れられゆっくりと時を過ごします。酸の発酵ガスが金属を腐食させるため木桶や蔵の造りには金属の使用を極力控えています。酢職人たちは菌を見守り、微生物の働きを促してやります。冷え込みが厳しければ布団を被せるように木桶にむしろを巻いてやり、蔵の戸を開けます。絶えず「酢の成長」を気にかけているのです。
■【決して急がない、目先にとらわれない】
蔵の中には「蔵付き菌」と呼ばれる菌がすみ着いています。その菌が酢を育てまろやかな味を醸すのです。蔵発酵、タンク貯蔵を経て、薄い琥珀色の落ち着いた酸味と香りを持つ酢となります。速醸酢に比べるとはるかに時間も手間もかかりますが、それでもこの方法を300年変えていません。もちろん温度管理などには現代の技術も導入していますが基本的な酢造りの製法は昔ながら。急いで造ればいいとは決して思わないからです。
]
【美味酢・その他のセット】
◆1000ml
◆1800ml
◆300ml×12本セット（送料無料）
◆1000ml×15本セット（送料無料）
◆1800ml×8本セット（送料無料）
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 美味酢（うます）1000ml |
| 原材料 | 醸造酢（りんごを含む）、砂糖、食塩、こんぶだし、かつおだし |
| 内容量 | 1000ml |
| 賞味期限 | 製造日より540日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保存して下さい。 |
| 産地 | 福岡県 |
| 販売者 |
株式会社ライフプロポーションセンター 0743-72-6870 |
注）本ページに掲載しているオリジナルの
写真や記事等の無断転載、無断複製は禁止します。
時間をかけてじっくり作ったお酢は
市販のものとは別物です。
シリーズ名 |
美味酢1000ml |
|---|---|
ブランド名 |
庄分酢 |
原産国／製造国 |
日本 |
総個数 |
1 |
総重量 |
1000 |
産地（都道府県） |
福岡 |
容器の形状 |
ペットボトル |
12分钟前
買取美味酢（うます）1000ml酢 ビネガー ピクルス 庄分酢ギフト お中元 お歳暮 ポン酢 健康酢おいしい酢
(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー 調味料
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
4.5
116
本人確認済
コメント (116)
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なおぱんだ2325以前、ほかの商品を買った際におまけでいただいたのですが、普段、あまり牧草を食べないうちの子がかなりの食いつきだったので購入してみました。 すごく香りもよく、やっぱりよく食べてくれてます。生まれつき歯が悪いので、普段は3番刈を食べてますが、併用してこちらもあげてます。ただお値段が結構良いので。。。☆-1させていただきました。6分钟前
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coco_hanahana今は洗浄液、保存液でタンパク質除去出来るタイプがあるので洗う、保存するで簡単に出来ますがしっかりタンパク質除去したい、汚れが気になる時に使用します。4時間以上浸けておかないといけないので少し手間がかかると思いますが長期使用するコンタクトレンズを使っている私にとってはこれがあれば安心感があります。スッキリした感じになります。32分钟前
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くに538DIYで庇を後付けするために購入しました。ネジ類など部材なしで注文しすでに取り付け完了しています。 庇本体の満足度は良いほうですが、庇の寸法その他についてもう少し詳細な図面の添付が欲しいです。33分钟前
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takako3118二度めの購入。瓶にぶつかって割れてたので再度購入です。着けてると肩首こりや、指の違和感が緩和されてる感じでお気に入りてす。1小时前
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