海風が吹く畑のテロワールで完璧に成熟するブドウ ソーヴィオンの95haに及ぶ自社畑は珪土の多い粘土質土壌で、ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)、グロ・プラン、シャルドネが植えられています。 穏やかな海風が吹く畑のテロワールのおかげで、ブドウは晩熟となり、そのため長い生育期間に、ブドウは完璧な成熟に達することができます。 |
ワインへの情熱を注ぎ込む 醸造家ピエール・ジャン・ソーヴィオン イヴ・ソーヴィオンの息子、ピエール・ジャン・ソーヴィオンは、ブドウ畑の中心にある家で生まれ、子供の頃からワインとブドウ畑に囲まれて育ちました。 熱狂的なワイン好きである彼は、ボルドー大学の醸造科を卒業した後、カリフォルニア、オーストラリア及び、フランスの様々なワイン産地で醸造家として働きました。 2004年にソーヴィオンの家業に加わり、すべての製造部門を担当する彼のモットーは、「ワインへの情熱」です。 |
ITEM INFORMATION |
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上質な澱と共に30ヶ月熟成 HAUTE CULTURE Chateau du Cleray MUSCADET SEVRE ET MAINE VALLET ソーヴィオン オート キュルチュール シャトー デュ クレレ ミュスカデ セーブル エ メーヌ クリュ ヴァレット |
オート・キュルチュール・シャトー・デュ・クレレ・ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・クリュ・ヴァレットは、エキゾチックフルーツの複雑なアロマが特徴の辛口白ワイン。 シャトー・デュ・クレレはソーヴィオンのノウハウが凝縮されたソーヴィオン社のフラッグシップワインです。 ナント地区の中心に位置するヴァレットの畑のブドウを使用。 20℃に温度調節されたステンレスタンクで発酵し、定期的に攪拌作業を行いながら上質な澱とともに30ヶ月間寝かせられます。 |
Tasting Note |
鮮やかで深いゴールドの色調。 柑橘類やエキゾチックフルーツに、アプリコットやピーチのアロマを伴う複雑な香り、かすかなトースト香も感じられます。 とてもリッチでボリューム感があり、クリスプさも感じられる余韻の長いワインです。 |
生産者 | シャトー・デュ・クレレ・ソーヴィオン |
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生産地 | フランス/ロワール/ナント |
生産年 | 2018年 |
品 種 | ムーロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)100 |
タイプ | 白 / ミディアムボディ |
内容量 | 750ml |
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土 壌 | 花崗岩質の原岩の下層にある片岩 |
醸 造 | 20℃に温度管理したステンレスタンクで発酵させ30ヶ月間上質な澱と共に熟成 |
提供温度 | 12℃ |
合うお料理 | アペリティフ、ホタテのトリュフクリーム添え、シーフード料理 |
シリーズ名 |
シャトー・デュ・クレレ・ソーヴィオン |
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ブランド名 |
シャトー・デュ・クレレ・ソーヴィオン |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
ヴィンテージ |
2018 |
ぶどうの品種(ワイン) |
ミュスカデ |
原産国/製造国 |
フランス |
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