Trulli Primitivo Salento

トゥルッリ プリミティーヴォ・サレント

色赤ワイン
味わいフルボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア プーリア州・サレント地方
原産地呼称IGP サレント
品種プリミティーヴォ 100
タイプスティルワイン
土壌トゥファ （石灰質土壌）
発酵ステンレスタンクにて発酵
発酵温度約23〜25℃
熟成ステンレスタンクにて熟成
熟成期間約2〜3ヶ月
ALC度数13.5
飲み頃温度20℃
キャップ仕様スクリューキャップ
その他ベントナイトで清澄 安定剤（アカシア） ◆商品説明 旨味たっぷりの果実味が心を鷲掴み！南イタリア産の果実爆弾
ブラックチェリーやプルーンのボリュームのあるアロマに、白胡椒やスパイスのニュアンスがアクセント。柔らかくまろやかな口当たりに、果実本来の甘みがエレガントに広がります。タンニンも良く熟されており、長い余韻へと導きます。

◆合う料理 ピザ、ミートソースのパスタ、ジンギスカン、つくね、熟成されたチーズ

◆コンクール入賞歴 (2018)ジルベール＆ガイヤール2019 金賞
(2017)サクラアワード2019 ゴールド
(2017)ジルベール＆ガイヤール2018 金賞 (89/100)

◆専門誌評 (2017)ルカ・マロニ 2020　96ポイント/99

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　CASA DI ROCCO CHIANTI

キアンティ　カーサディ ロッコ　DOCG カステラーニ

色赤ワイン
味わいミディアムボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア　トスカーナ　キアンティ
原産地呼称キアンティD.O.C.G.
品種サンジョベーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロ
ALC度数12.5
飲み頃温度14℃
キャップ仕様コルク ◆商品説明 生き生きとしたルビー色の外観は熟成とともにガーネット色を帯びてきます。力強く特徴的なブーケに、フルーティなスミレの香りに加えて、わずかにチェリーの香りも感じられます。
バランスが良く、味わい深い辛口の味わい。タンニンは軽やかで、柔らかく溶けます。
イタリアレストランでも定番のキャンティです。

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　CASTELLANI

カステラーニ

　フィレンツェに起源をもつカステラーニ家は、詩人のダンテの時代からフィレンツェの行政に参加していた由来ある家柄です。1903年より100年以上もの長い歴史の中で培われた経験を活かし、世界中で愛されるワイン作りに励んでいます。

250haを超える自社畑を持ち、「ワインの品質は葡萄畑から」がカステラーニ家のモットーです。
収穫から醸造、ボトリング、出荷に至るまでのきめ細やかな管理を徹底し、カンポマッジョ等のスーパートスカーナワインから、デイリーワインまで幅広く高品質なワインを造り出しています。

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　MONCARO　MARCHE SANGIOVESE

モンカロ マルケ サンジョヴェーゼ

色赤ワイン
味わいミディアムボディ 辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア　マルケ州
原産地呼称IGTマルケ
品種サンジョヴェーゼ85％・モンテプルチャーノ15％
土壌マルケ州の中心地、アスコリ・ピチェーノとアンコーナに位置する畑。標高150〜250m。南東と南西向き。砂と粘土を多く含む風化堆積した海底土由来の土壌。
ALC度数12.0
飲み頃温度14℃
キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 樹齢10〜30年。ギュイヨとダブルギュイヨ仕立。植密度2000〜3500本/ha。手と機械で収穫。
ステンレスタンクにて温度管理下で発酵・果皮浸漬。
熟成は主にステンレスタンクとセメントタンク。一部は樽熟。 ◆商品説明 鮮やかなルビー色と、飲み口の優しさで人気の「サンジョヴェーゼ」。あふれんばかりの果実味。

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　MONCARO

モンカロ

　モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。設立は1964年。 州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。

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　Toscana Rosso

サン・ルチアーノ　トスカーナ ロッソ

色赤ワイン
味わいミディアムボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア トスカーナ
原産地呼称トスカーナI.G.T.
品種サンジョヴェーゼ 60 モンテプルチアーノ 20 チリエジョーロ 20
ALC度数13.0
飲み頃温度15℃
キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
熟成 ステンレスタンク ◆商品説明 トスカーナ州の赤ワイン。鮮やかなルビー色、チェリーやプラムの香りがあり豊かな果実味と心地よいタンニンが広がります。牛肉のステーキなどお肉料理と相性が良いです。 ◆コンクール入賞歴 (2014)サクラ・アワード 2016 金賞

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　Donna Marzia Negroamaro

ドンナ・マルツィア ネグロアマーロ

色赤ワイン
味わいフルボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア プーリア
原産地呼称サレントI.G.T.
品種ネグロアマーロ 85/カベルネ・ソーヴィニヨン15
土壌炭酸カルシウムを含む沖積土壌
ALC度数13.5
飲み頃温度16℃
キャップ仕様コルク
ビオ情報サステーナブル農法
認証機関CSQA ◆発酵〜熟成 醗酵：ステンレスタンク
熟成：ステンレスタンク カベルネ・ソーヴィニヨンのみオーク樽熟成約3カ月(225L、アメリカ産、新樽100) ◆商品説明 南イタリアの地ブドウ、ネグロアマーロ種主体のワインです。完熟したベリーやチェリーのアロマに溢れ、果実味がとても豊か。新鮮で適度なコクがあり、気軽に毎日楽しめるワインです。 ◆コンクール入賞歴 (2020)ヴィナリウム・インターナショナル・ワイン・コンテスト 2021 金賞
(2019)セレクション・モンディアル・デ・ヴァン・カナダ ◆専門誌評 (2006)「エスプレッソ 2009」 コストパフォーマンス
(2005)「ラルマナッコ・デル・ベーレベーネ 2008」 オスカー
(NV)「ワイン王国 No.28」 4星
(NV)「ワイン王国 No.20」 至福のディリーワイン

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　SANGIOVESE TERRE DI CHIETI

サンジョベーゼ　テッレ・ディ・キエティ

色赤ワイン
味わいミディアムボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア　アブルッツオ州キエーティ県ジュリアーノ・テアティーノ、トロ、オルトナ
土壌粘土石灰質
品種サンジョベーゼ
ALC度数13
飲み頃温度18℃
キャップ仕様スクリューキャップ ◆発酵〜熟成 栽培：キャノピー(天蓋)
温度調節して7〜8日
発酵温度：28℃
ステンレスタンクで6ヶ月熟成

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