懐かしい味・形

いちばん古い固定種白菜。寒地に強く味もよい品種です。

　播種後65〜70日で収穫・大型で2〜3.5になります。

　北海道・東北の普通栽培、長野・群馬の高冷地の夏白菜にも適します。
　関東地方の遅まきには9月播種で結球します。
　1924年発表以来人気の品種です。

●自家菜園の野菜で農薬の心配なし
●F1種ではないので、自家採種も可能です。
●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい

栽培方法
白菜は肥料をたくさん必要とする野菜です。涼しい気候を好み、高温には弱いので夏の終わりに種まきします。

土作り

種まき3〜4週間前に苦土石灰またはカキガラ等で土を中和させておく。
水はけが悪いと病気にかかりやすいので、そのような畑では高うねにします。
草木灰と完熟堆肥をたっぷり与え、土とよく混ぜて2週間以上経ってから播種する。

種まき
畝幅75センチ高さ10センチくらいを目安にして、株間45センチで5センチの円の中に10粒ほど蒔く。

栽培のポイントと採種
発芽は4〜7日後。
発芽後は込み入ったところを葉が触れる程度に残し、間引き収穫していく。
3〜4週間後に1箇所1株にする。
白菜は日光を好むのでしっかり日に当てます。
中耕土寄せをしながら、結球した頭部がしっかり締まったら収穫する。
連作は不可。
トウ立ちした中からよい株を選び、さやがかれる直前に株を切って採取する。
しばらく陰干ししたあと、タネを取り出し紙袋に入れて保存。
参考:農薬を使わない野菜づくり　徳野雅人著　マルジュ社
メール便なら送料250円で全国どこへでもお送りします。
※種は早目に用意しましょう。播種はタイミングが大事です。早すぎても遅すぎても上手に育ちません。シーズンになると一時品切れになる場合もございます。余裕をもってご購入いただくことをおすすめします。
浜名農園・畑懐の種の特徴
１　伝統野菜(在来種・固定種）の種子販売が得意です
日本全国の様々な地域の風土に根ざし昔から食べられている個性的な野菜のことを伝統野菜と呼んでいます
香り豊かで、甘味とうま味が濃く懐かしい味、そして種採りが出来るので、生命が継続していける野菜でもあります。
そんな伝統野菜（在来種・固定種）を中心に販売しています。

２　国内産の種に力を入れています
昔ながらの伝統野菜（在来種・固定種）を栽培し種採りをしてくれる方々は皆さんご高齢で
現実的に続けられなくなってしまっています。
何十年もかけて継続してきた良い系統（血筋）が途絶えてしまうのは大変残念なことです。
畑懐では、今は少なくなってしまっている国産の種を全国の種屋さんから集め、また一部の品種の種採り契約栽培を少しずつ増やしています。

３　自信をもって選んだ「美味しい」野菜の種を販売
「種売り場で種を選んでも何が良いかわからない」
という方が多いのではないでしょうか？F1種？交配種？早生、晩生？など専門用語ばかりが書いてありなんだか難しく思えたりしますよね。
畑懐ではとにかく「美味しい」ということを基準に種の品種を選んでいます。
お客様の反応などを参考にし、サラダ、煮物、漬物向きなど野菜の特徴・個性を考え、種を選んでいます。


自ら、栽培し美味しいと思う品種・味が良いのに商品化されていない隠れた品種など、 種屋のプロが選び販売しています。