商品の説明
| 【焙煎士コメント】 |
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パルプドナチュラル!甘味もたっぷり♪ふわっとした優しいコーヒー 美味しさに感動。どの焙煎度でも美味しく飲めます。 【ブラジルらしい”王道感”がありながらも、品質の高さが溢れ出ているコーヒー】 「ちょっと・・・価格にびっくりなんですけど・・・（こんなに求めやすい価格なのですね！！）」といわれるコーヒーです。 やさしく包んでくれるようなナッツの香り、甘味。 甘い余韻が舌の上に残り、得も言われぬ心地よさを感じます。 ミナスジェライス州サントアントニオ地域のサントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)に所属しているボンジャルディン農園で栽培されたブルボンアマレロを"パルプドナチュラル式”で精選しています。 === サンコーヒー社のこだわり === ●収穫タイミングにこだわる 彼らは“いかにいいパルプドナチュラルをつくるか”にも注力しており、 そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、 その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、 未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ●天然のイリゲーション プレミアムショコラのサンコーヒーに関しては「天然のイリゲーション（灌漑）」とも言える畑づくりをおこなっており、 根を深く張れるような土づくり・雨が多少降らなくても土壌に残る水分で木がきちんと育つ土づくりをおこなっております。 ●乾燥方法：lado a lado process ラド・ラド プロセス。side by side。 乾燥中、ミューシレージのついたパーチメントを可能な限り薄くのばして広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。重なりすぎないように広げることで、不必要な発酵も防ぎます。3-4日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。 === 工程 === （農園）完熟果実収穫→果肉除去→天日乾燥→機械乾燥→脱殻 （工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別 ・スペル：AMARELOBOURBON BOM JARDIM PULPED NATURAL 利用シーン 包んでくれるような優しいコーヒーが飲みたい方に。 優しさに包まれたい方に。 味・香りについて 浅煎り 明るく柔らかい柑橘系の酸味。 カカオのようなボディ感がある。クリーン。 ハチミツのような甘さと余韻が続く。 中煎り みかんやオレンジのような甘さの伴った、柑橘系の爽やかな味。 ミルクチョコレートのような厚みのある甘さと丸みを感じる。 バランスよく、アーモンドのような香ばしさも感じる。 軽めに飲みたいときにおすすめの焙煎度！ 中深煎り くっき〜＆ポンテ＆たう＆ゆっきー おススメ ぶどう、カシスのような紫色の果実感がある。 チョコレートのような濃厚感を伴なった甘味がある。 甘味、苦味、マイルドな酸味、ジューシー感、ボディー感のバランスが良い。 樽で熟成させたようなコクには気品すら感じる。ダンディー。 チームワークの良さが出てしまいおススメ集中！ しっかり飲みたいときにおすすめの焙煎度！ 深煎り ねっとりとした甘みと苦味のバランスが心地よい。 アフターでビターチョコレートのような甘味が広がる。 ほのかな酸味、ジューシーさも感じられる。 生産地情報 農園主:Josue氏 産 地:ブラジル ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソ 山地標高 :1000-1,100m ●ボンジャルディン農園はどんなことをしているの？？ ブラジルの主要コーヒー研究機関、例えばカンピーナス農事研究所（IAC）などからの良質アラビカ種から引き継いだ優秀な遺伝子を大切に育んでいます。 農園では、ブルボン（アマレロ）、ムンドノーボ、カツカイなどを育てています。 ●農園主のJosue氏はどんな方？？ サントアントニオエステートコーヒー生産者組合の組合長を務め、より良い労働環境およびコーヒー品質の向上にも力を注いでいます。 以前はブラジルの有名なコーヒー研究所であるカンピーナス農業試験場で働いていて、栽培品種のプロです。生産者組合加盟農園や周辺農園に種を販売したりもしています。 生産者組合メンバーからは「Doctor=ドクター=先生」と呼ばれリスペクトされている存在です。 水分値 9.9 生豆外観 薄緑色で均一。 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。 商品規格 NO2 S15UP 精選方法 パルプドナチュラル式 収穫時期 6-8月 栽培品種 ブルボンアマレロ SCA評価 83点 |
23分钟前
数々の賞を受賞コーヒー豆 ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園（PN） 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg
(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー コーヒー
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
4.5
163
本人確認済
コメント (163)
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とうたんくん2セット購入、職場と自宅で使用してます。長さも丁度良く、強度もありそうです。家族皆携帯が違うので最高に便利。この価格で購入てきたのは嬉しいです。17分钟前
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wanko4099デザインのかわいさにひとめぼれ！値段が高いので迷いましたが･･･。 メイクボックスではなく、子供のおもちゃ（リカちゃんやバービー人形）入れとして使用しています。 エナメル素材にしたので汚れにくそうでいいです。 30cmタイプも横型があるといいです。36分钟前
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pommec5北海道在住で、このご時世なので、結婚式は親兄弟のみで、本州の親族を呼ばないため、内祝いに北海道らしいものを探していました。本当なら北海道の美味しいものを、来て食べてもらいたかったのですが、好きな物を好きな時に受け取れるので良いかと思い、選びました。大変喜んでもらえました。49分钟前
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ブラジル ボンジャルディン農園 ブルボン パルプドナチュラル 100g 由比ヶ浜珈琲
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ブラジル ブルボンアマレロ ラランハル農園
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ブラジル ブルボン パルプドナチュラル 珈琲豆 木蓮
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マイルドな酸味】ブラジル ブルボン・アマレロ 100g（豆のまま／中挽き／生豆） 自家焙煎スペシャルティ珈琲専門店「珈琲豆 山倉」 （旧KONA SNOW Coffee Roasters）
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ブラジル 南ミナス ブルボンアマレロ パルプドナチュラル Toden Coffee
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限定品 ブラジル モンテアレグレ ムンドノーボ パルプドナチュラル
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【Caffe】ブラジル イエローブルボン アルコイリス農園 パルプドナチュラル［深煎り］/豆のまま（ロースト済み）
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コーヒー生豆【１ｋｇ】ブラジルブルボンアマレロ
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17 ブラジル・ブルボンアマレロ・ボンジャルディン農園 シティーロースト – 猿賀山珈琲焙煎所
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ブラジル トラピア農園 ブルボン パルプドナチュラル Sanada Home Roasted powered by BASE
