三重県菰野町の道具屋さん「かもしか道具店」から、「溝のないすりバチ」が登場しました。
ざらっとした焼き締めの内側のおかげで、胡麻などの素材をしっかりと擦ることができます。溝がないのでサッと簡単に洗えるところも利点。
すりバチだけど、そのまま食卓に出しても良い美しい姿、例えば擦りたての胡麻とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出すこともできます。
また電子レンジも使えるので例えばジャガイモを電子レンジで温めて、そのまま潰し、野菜と調味料で和えれば簡単にポテトサラダを作ることも可能です。
昔ながらの「擦る・潰す」調理でお料理の幅を増やし、毎日手軽に使いやすいように工夫された、まさにすりバチの新しい姿とも言えるアイテムです。

かもしか道具店の拠点、三重県菰野町は鈴鹿山脈の連なる温泉地であり「鈴鹿セブンマウンテン」という登山の名所もあり、ニホンカモシカの生息地としても有名です。
古くから食器や食に関わる道具を製造してきた萬古焼の産地であるこの土地から、未来に残したい生活文化を発信。それを伝える道具を製造することで、食卓を通じて、幸せを届けることを使命としています。

忙しい毎日を助ける電化製品がキッチンに増え、時間短縮が叶った代わりに、道具を使って調理する文化が消えつつあります。道具を使って、感触や、温度、匂いを感じることは幸福感に繋がると考えます。

まごころのこもった、どこか懐かしくも新しい道具を通じて「たのしく、しっかりとした生活文化」を発信し、食卓を通じ幸せをお届けいたします。

かもしか道具店の製造元である山口陶器は、まごころのこもったものを生み出すには、それを生み出す「者（もの）の心」が何よりも大切だと考えます。使う人の顔やシーンを思い浮かべ、目の前を通る器に「作業」をするのではなく、
最高の「ホスピタリティ」をこめる。それは、「者（もの）づくり」なくして、できるものではありません。

この器は、すべて職人の手によって生まれました。ひとつひとつに表情の違いや、わずかな色の違い・形の違いがあり、個性を感じる作り。世界にひとつだけの器をあなたの元へお届けいたします。

自分好みの潰し具合を調節し料理に生かすことができるのがすり鉢の最大の魅力。
手作業だからこそ、つぶし具合を自分の好みに調節OK。例えば、ゴマの場合、粉々にすると風味が引き立ち、食材とも絡みやすくなります。一方で粒感を残すと、ゴマ自体の味が強く、つぶつぶの食感を楽しむことができます。

すりごまなら4人前にちょうど良く、少量の山芋の粘りだしにも使える、小さすぎず、大きすぎず程よいサイズ感。注ぎ口もついていて、他の容器への移し替えも簡単です。

底面が広く、重みのあるかもしか道具店のすりバチ。安定感があって動きにくく、楽に擦る調理ができます。持ちやすさ擦りやすさを考えられて作られたかもしか道具店の専用すりコギを使えばもっと楽に調理ができますよ。

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・商品名脇、[ ]内の単語は商品のキーワードになります。実際の商品名・商品メーカーを指すものではございませんのでご注意ください。
・製品の特質・生産上、表面に細かい傷、シミ、汚れ、色ムラ、こすれ、斑点などがみられる場合がありますがご了承ください。

●直火はお使いいただけません。
●食洗機の使用はお避けください。


・陶器製ですので、落としたり衝撃を与えたりしますと破損する恐れがありますのでご注意下さい。
金属たわしや研磨入りの洗剤をお使いになると表面に傷を付ける恐れがありますのでご注意下さい。
原材料の土や釉薬の特性により製品ひとつひとつの大きさ、形状、色、質感、重量に若干の違いが生じます。
臭いの強い料理は、陶器に臭いが残る場合があります。
・ご使用のパソコン環境によって、商品の色が実際と異なって見える場合がありますが、ご了承ください。
・サイト上に表記されているもの以外について、商品の製造上避けられない症状は、良品と判断させていただきますので予めご了承ください。