商品名 | 米国産 サーロイン(ステーキ用) | |
商品説明 | 米国産・ 穀物肥育牛サーロイン(ロース肉)、 しっかりとしたお肉の味! 柔らかでヘルシーです。 | |
産地 | 米国 | |
商品写真 |
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規格 | 1パック 140g | |
配送方法 | 冷凍 | |
賞味期限 | 120日 | |
備考 | ●保存方法:?18℃以下で保存してください。 | |
お召し上がり方 | まず、しっかり解凍してください。解凍が不十分だと生焼けになります。 フライパンは充分に加熱しておいてください。 フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。 あとはお好みの焼き加減でどうぞ! |
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ステーキの最高部位です。 |
1枚140g |
非常にジューシーで豊かな風味が広がります♪ |
注1. 肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、
内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。
注2. 塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。
表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。
また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。
肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。
注3.肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、
表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。
肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。
(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)
商品名 | 米国産 サーロイン(ステーキ用) | |
商品説明 | 米国産・ 穀物肥育牛サーロイン(ロース肉)、 しっかりとしたお肉の味! 柔らかでヘルシーです。 | |
産地 | 米国 | |
商品写真 |
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規格 | 1パック 140g | |
配送方法 | 冷凍 | |
賞味期限 | 120日 | |
備考 | ●保存方法:?18℃以下で保存してください。 | |
お召し上がり方 | まず、しっかり解凍してください。解凍が不十分だと生焼けになります。 フライパンは充分に加熱しておいてください。 フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。 あとはお好みの焼き加減でどうぞ! |
シリーズ名 |
米国産 牛ロース |
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ブランド名 |
米国産 牛ロース |
原産国/製造国 |
米国産 |
総個数 |
1 |
総重量 |
140 |
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