商品の説明

日本の塩つくりの原点ともいえる

藻塩焼きを基に生まれた「海人の藻塩」。

藻塩とは、ホンダワラなどの海藻を使用してつくった塩のこと。

色は淡いベージュ。海水と海藻だけの旨味が凝縮した「藻塩」の味わい。

辛さに尖ったところがなく、素材を生かすまろやかな旨味が特徴です。 

往古、藻塩のつくり方は祭神により人々に伝えられ、神聖な藻塩が神前にお供えされる時、巻紙に包まれていた…その当時をイメージし、和紙風の紙に藻塩を包みパッケージしました。贈り物としてもおすすめです。

古代遺跡に出土した一片の土器から始まった藻塩づくり

1984年、広島県安芸郡蒲刈町（現・呉市蒲刈町）の工事中に発見された古墳時代の製塩土器の発見がきっかけとなり、藻塩製塩法の研究がスタートしました。
万葉集にも詠まれている「藻塩」ですが、塩の作り方を伝える古文書もなく、解明までの道のりは遠く険しいものでした。

10年余りの歳月が費やされ、ついに確立できた藻塩の製法は、海水に浸したホンダワラを乾燥させるという工程を繰り返して塩分濃度を高めた「かん水」をつくり、土器で煮詰めて塩を採るというものでした。
この古代土器製塩法を基に、海の恵みを結晶させた古くて新しいお塩が『海人の藻塩』。
古代の製法に倣い、すべて自然の恵みを原料につくられます。

日本の渚百選にも選ばれた、工場の目の前の海岸から汲み上げた美しい瀬戸内海の海水と、天然の旨味が凝縮された国産のホンダワラを原料に、一釜一釜 丹精込めてつくられています。

■名称

食塩

■原材料名

海水（瀬戸内海）、海藻（ホンダワラ/国産）

■内容量
500g

■工程
逆浸透膜、立釜、浸漬、平釜、焼成

■製造者

浦刈物産株式会社

シリーズ名

海人の藻塩

ブランド名

海人の藻塩

原産国／製造国

日本

総個数

1

総重量

500

シリーズ名	海人の藻塩
ブランド名	海人の藻塩
原産国／製造国	日本
総個数	1
総重量	500

29分钟前

【本日特価】海人の藻塩巻紙包み 500g ［あまびとのもしお］

¥2307

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コメント (166)

Kz8312

装着して２日。粘着テープみたいなのがはみ出て来た。納車後直ぐに装着して、周りが汚れるのは勘弁。外そうかどうしようか考え中。脱脂してつけたけど直ぐはずれそう。

53分钟前
くたくた猫

電動ガンの出力の微調整用に購入しました。今回は使用する機会がありませんでしたが、加工はきれいで次回での使用に期待大です。

59分钟前
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