価格交渉送料無料山下水産：「小松ばぁちゃんの自家製さばへしこ約400g×1本」越前若狭の伝統の味(クール冷蔵便)

商品の説明

越前若狭の伝統の味

小松ばぁちゃんの自家製さばへしこ

約400g×1本

山下水産

自家製「さばへしこ」
厳選され脂ののったさばを手作業で丁寧に開き、たっぷりの塩で重石をのせて数日間漬け込みます。塩漬け後のさばに今度は1尾ずつ糠をまぶし、再び重石をのせ、さらに1〜2年漬け込みます。

昔の人はとれたての新鮮なさばやいわしを保存食として糠に漬け「へしこ」を作りました。最近では、手間暇かかる「へしこ」を漬ける人も減ってしまいましたが、各家々の味がある「へしこ」の旨さは、代々受け継がれ現代でも懐かしい故郷の味として愛され続けています。

おいしい調理方法
◎刺身◎
下準備

1 頭と尾を切落とし三枚おろし状になるよう半分に切る。

2 糠を水で洗い流す。

3 薄皮をはがす。

加熱せず、薄〜くスライスしたへしこに旬の生野菜を添えて。三杯酢につけて召し上がっていただくと、あっさりまろやかな味わいになります。アンチョビがわりにパスタに使用したり、薬味を添えてお茶漬けにも合います。
◎焼き◎
知恵袋

調理の際にアルミホイルをひいて焼くと、グリルが汚れず後始末が楽です。トースターでも失敗なくきれいに焼きあがります。

糠を払い落とし、お好みの大きさに切って焼きます。糠が気になる方は、水で洗い流していただいても大丈夫です。焼きすぎない事がポイントです。酒の肴に、ご飯のおともに。

※へしこは、昔ながらの保存食ですので塩気が多いです。お召し上がりいただく際には、少量ずつお召し上がり下さい。

保存方法
へしこ１本は大きすぎてちょっと食べきれない。そんな時は、１食分の大きさに切り分け、ふた付の容器に入れて冷気が直接あたらないようにして冷蔵庫で保存して下さい。

  ※この時、糠を落とさず隙間を糠でうめておくとおいしさが長持ちします。容器にラップをひいてから入れると容器に臭いも移りにくくなります。

  残った糠は魚の旨味もよくしみているので、浅漬け等の糠床としてご利用になれます。

  ■商品名…小松ばぁちゃんの自家製さばへしこ

  ■内容量…1本 約400g（※自然のものですので、大きさは前後致します。）

  ■原材料…さば(ノルウェー産)、米糠、食塩、醤油(大豆・小麦を含む)、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンNa)、保存料(パラオキシ安息香酸)

  ■賞味期限…冷蔵6ヶ月。開封後はパックで冷蔵にて約1ヶ月。

  ■保存方法…要冷蔵(10℃以下)

  栄養成分表示(推定値)100g当り

  熱量…261.0kcal

  たんぱく質…44.9g

  脂質…16.2g

  炭水化物…12.6g

  食塩相当量…8.4g

※クール冷蔵便での発送となります。
福井県の海産物、新鮮な魚介類、干物等の販売 山下水産---------福井県丹生郡。
のどかな港町から旬な旨いもんを産地直送お届けいたします。

産地（都道府県）

福井

食品の状態

パック

賞味期限

製造日から150日 〜 180日未満

産地（都道府県）	福井
食品の状態	パック
賞味期限	製造日から150日〜 180日未満

40分钟前

価格交渉送料無料山下水産：「小松ばぁちゃんの自家製さばへしこ約400g×1本」越前若狭の伝統の味(クール冷蔵便)

¥3283

¥2626

(税込) 送料込み

142

購入手続きへ

商品の情報

カテゴリー魚介類・水産加工品
商品の状態目立った傷や汚れなし
配送料の負担送料込み(出品者負担)
配送の方法らくらくメルカリ便匿名配送
発送元の地域東京都
発送までの日数2~3日で発送

bruitalecole.beメルカリ安心への取り組み

お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます

出品者

335600@即購入OK

4.9

本人確認済

スピード発送

この出品者は平均24時間以内に発送しています

コメント (35)

ひろかな1221

和歌山土産に現地で購入し、美味しかったので通販で探していました。すぐに届いてよかったです。自宅用の簡易包装の品があればもっと良いと思います。

25分钟前
ミッフィー6093

梱包の段ボール箱が酷くかび臭かった。とても残念です。寒天とはいえ、缶のパッケージにはアガーと書いてあり、これもアガーのものはＮＧでしたので、がっかりしていまっています。寒天ジプシー

37分钟前
ちびたのパパ

届いてすぐ可愛いーて思いました作りもちゃんとしてるし、3ヶ月になる子に着けても嫌がりません着けるともっと可愛い買ってよかったです 100日祝いに着けるのが楽しみです♪

54分钟前
株)山下水産｜福井情報いちばん館
ばぁちゃんの自家製さばへしこ敬老の日御中元お中元 – 美味食卓さくだ屋
福井の特産さばのへしこ1尾: 越前わかさ味浪漫|【ＪＡタウン】産地直送通販お取り寄せ
自家製】鯖へしこ 1尾福井県小浜市｜ふるさとチョイスふるさと納税サイト
山下水産＞さばのへしこ3種セット福井県越前町三越伊勢丹ふるさと納税
1本あたり1,990円！[福井の名産品]鯖のへしこ/姿800g前後(400前後×2本)[送料無料]伝統珍味/サバの糠漬けへしこ(さば/サバ/鯖/へしこ/ヘシコ/さばのへしこ/ぬか漬け/ヌカ漬け)[北陸/福井/福井県へしこ]
山下水産：「小松ばぁちゃんの自家製さばへしこ約400g×1本」越前若狭の伝統の味のお取り寄せは百選横丁
【越前水産】さばのへしこ(1本)450ｇ
鯖のへしこ 1本鮮魚丸松通販ストア
銘品市場福井県山下水産「干物・のどぐろ・赤ガレイ・はたはた・へしこ」