力強く果実味のある味わい!ロゼシャンパーニュのイメージが覆される逸品!
コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュス村にある「アンドレ・ジャカール」。現当主の曽祖父がCIVC(シャンパーニュ委員会)の創始者という名門RM。現在、5代目となる当主マリーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていました。2004年、彼女がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。
そのスタイルから現地のソムリエやキャビストの間で「プチ・サロン」と称されることも。フランスワインガイド誌「RVF」や「Bettane & Dessauve」でも高評価。コート・デ・ブランのグラン・クリュ「ル・メニル・シュル・オジェ」と、1er「ヴェルチュス」に畑を所有しています。
「エクスペリエンス ロゼ・ド・セニエ エクストラ・ブリュット」は、力強く果実味のある味わいで、ロゼシャンパーニュのイメージが覆される逸品です。
■テクニカル情報■
土壌:粘土石灰質
平均樹齢:20〜25年以上
ドザージュ:4g/l
栽培:リュット・レゾネ(実質ビオロジー)
醸造:24〜48時間のマセラシオンによるロゼ。木樽でアルコール発酵、マロラクティック発 酵はなし。3年以上の瓶熟後デゴルジュマン。さらに最低6か月は休ませてからリリース。
Andre Jacquart Rose Experience Extra-Brut Rose de Saignee
アンドレ・ジャカール エクスペリエンス ロゼ・ド・セニエ エクストラ・ブリュット
生産地:フランス シャンパーニュ
原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種:ピノ・ノワール80、シャルドネ20(ヴェルテュスとメニル・シュル・オジェのアッサンブラージュ)
味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口
ANDRE JACQUART / アンドレ・ジャカール CIVCの創始者を曾祖父に持つ名門RM! コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュ村にある「アンドレ・ジャカール」。現在の当主である兄妹マリーとブノワーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていました。2004 年、2 人がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。彼らの曾祖父は、シャンパーニュ委員会(CIVC) の創始者。 彼らの基本理念は、いたってシンプルですが一切の妥協がありません。 これらのことを確実に最大限の努力でおこなうことによって、最高のワインができると信じています。基本的にマロラクティック発酵はおこなわず、小樽発酵、長期小樽熟成をおこない、栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・レゾネを採用しています。ドザージュも最小限のみ。ワイン本来の姿を楽しんでもらえるよう心がけています。こうしてできたワインは一部の間で「Petit Salon (プティ・サロン)」との賞賛をうけ、彼らのシャンパーニュが注目されるきっかけともなりました。 合計23haを所有。そのうち16haにシャルドネが植えられています。シャルドネは、メニル・シュル・オジェとベルチュに畑があり、ピノ・ノワールは3haをオーブに、4haをエーヌに所有しています。成熟度の高いぶどうを収穫することで補糖の必要がありません。樽はできるだけ使用せず、使用するときにはブルゴーニュかシャンパーニュで2〜5年使用されたものを使います。こうすることで、テロワールのもつ表情を覆い隠すことのないワインを目指します。 ■2023年10月9日アンドレ・ジャカール訪問しました!■ |
シリーズ名 |
アンドレ・ジャカール |
---|---|
ブランド名 |
アンドレ・ジャカール |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
ぶどうの品種(ワイン) |
ピノ・ノワール / シャルドネ |
ワインの産地 |
フランス シャンパーニュ |
ワインの味 |
辛口 |
原産国/製造国 |
フランス |
容器の形状 |
瓶 |
ワインの色 |
ロゼ |
14分钟前
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