カカオマスとはカカオ豆を発酵・乾燥させてから、皮と胚芽を取り除き、焙煎・摩砕して練り上げたものでチョコレートの原料。
カカオマスに砂糖や生クリームや牛乳を加えて練り上げて固めた物が、チョコレートですがカカオマス原料そのものを固めたものです。
自分だけのビターなチョコレートを作りたいかたにはお勧めです。通常のチョコレートと混ぜてお使いください。
薄くコイン状になっているため溶かしやすいです。苦味やチョコレートの風味を強く出したいときに混ぜてご使用下さい。
■内容量:500g
■賞味期限:製造日より210日(期限より40日以上の商品をお届けします)
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商品名 | カカオマス |
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内容量 | 500g |
原材料名 | カカオ豆(コートジボワール・ガーナ・カメルーン他) ※製造工場において、乳を含む製品と共通の設備で製造しております。 ※当工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに、くるみ、アーモンド、カシューナッツを含む製品を製造しています。 |
賞味期限 | 製造日より210日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿のところを避けて、保存してください。 |
ご注意 | 温度差により表面が白く(ブルーム)なる場合がありますが、食べるのに問題はありません。 |
加工者 | 株式会社本気モード 〒769-1101 香川県三豊市詫間町詫間6829-3 TEL0875-24-8561 |
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