ピノ・グリージョやソーヴィニヨン、シャルドネ、フリウラーノなどを栽培。上位ワインは手摘み収穫を基本として機械摘みと併用。いずれのブドウ畑も近接したワイナリーに運ばれ、ステンレスタンク内の温度を24時間管理しながら発酵・熟成を見守り、いくつかの赤ワインは仏産オークで熟成させます。 ワイナリーのポリシーは「完璧を求める」。地元でワイン造りのキャリアをスタートさせた醸造家のジャンニ・メノッティはガンベロロッソの年間最優秀エノロゴ、ビベンダの最優秀イタリアエノロゴにあたるオスカー賞に選ばれ、偉大な複雑味と優雅さが融合したフレッシュなスタイルを確立。2013年からプラーディオ社のコンサルタントを務め、ブドウの価値を最良に発揮させてアロマと味わいのすべてで完璧なバランスを目指しています。 |
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州は伝統的に白ワインが造られた地域ですが、プラーディオは赤ワインでもその実力を証明。ドイツの国際ワインコンクールのムンドゥス・ヴィニでフリウリベストワインとして金賞を受賞したほか、ベルリン・ワイン・トロフィーの金メダルを獲得するなど高品質ワインを造っています。 |
ITEM INFORMATION |
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最優秀エノロゴが造るプロセッコ PASSAPAROLA PROSECCO D.O.C. プラーディオ パッサパローラ プロセッコ D.O.C. |
プラーディオ・パッサパローラ・プロセッコ D.O.C.は、イタリアソムリエ協会発行のガイドブックで最優秀エノロゴに2回選出された、ジャンニ・メノッティ氏の手掛けるプロセッコ。 プラーディオは、チェーロ・エ・テッラが「エレガントかつ個性のある唯一のワイン」を目標に立ち上げました。 畑は、沖積土由来の40〜60%が岩からできた日当たりのよい乾燥した土壌。この土壌から、昔ながらの伝統的で高貴な味わいを完璧に表現したブドウが生み出されています。 |
Tasting Note |
輝きのある麦わら色がかったイエロー。 新鮮なフルーツを思わせるフレッシュでフルーティーな香り。 心地よい果実のニュアンスを感じる、フレッシュでバランスのとれた味わい。細かな泡が広がる、まろやかなプロセッコ。 |
生産者 | プラーディオ |
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生産地 | イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/グラーヴェ |
品 種 | グレーラ100% |
テイスト | 辛口 |
タイプ | 泡/白 / ミディアムボディ |
内容量 | 750ml |
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土 壌 | 沖積土由来の40〜60%が岩からできた土壌 |
醸 造 | シャルマ方式 |
提供温度 | 8℃ |
合うお料理 | 食前酒に最適、前菜や軽い料理など |
シリーズ名 |
- |
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ブランド名 |
- |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
9分钟前
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