商品の説明
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伊勢志摩サミット乾杯酒の姉妹酒です！
国内外のコンペティションで高評価を受ける三重の酒『作（ざく）』。
全国新酒品評会５年連続金賞受賞。
インターナショナルワインチャレンジ（ＩＷＣ）メダル獲得。
ワイングラスで飲む日本酒アワードなど、若き杜氏『内山智宏』氏が醸す
透明感のある味わいが特徴的なシリーズです。
精米歩合４０％の山田錦を低温でゆっくりと醸しました。
華やかな香り蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から
余分な力を加えずに、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めました。
華やかな香りを一層際立たせた大吟醸です。
【滴取りとは？】
米の一粒一粒をじっと見つめ、その吸水具合を手の上で確認する。
熱い甑(こしき)から、立ち上る湯気の中、蒸しあがった米を掘り出す。
手のひらで麹の硬くしまった状態を感じ取る。
酒を醸すという作業の機微は、とても一言ではいいつくせない。
精米歩合が40％の酒はどこにでもある。
日本酒度がいくつという酒は、無数にある。
数字を用いたスペックでは語れない味わいが目標だ。
そうやってめいっぱいこだわった酒造りであるが、
さらに、これぞという酒を造るための最後の工程が「滴取り」である。
袋に醪(もろみ)を入れ、余分な圧力をかけずに、したたり落ちる酒だけを
「斗瓶(とびん)」と呼ばれる容器に受ける。
そうやって集めた斗瓶の中から、さらに目的の一本を選び出す。
このような手間ひまをかける目的は、ただひとつ。究極の透明感を求めるためにある。
すべてはこの瞬間に収束する。
シリーズ名 |
作 |
|---|---|
ブランド名 |
清水清三郎商店 |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
アルコール度数 |
16 |
産地（都道府県） |
三重 |
酒米の品種 |
山田錦 |
精米歩合 |
40 |
特定名称 |
大吟醸 |
日本酒の味わい |
やや辛口 |
容器の形状 |
瓶 |
ブランド名（カナ） |
ザク |
製造者 |
清水清三郎商店 |
32分钟前
ギフ_包装作 ザク 大智 だいち 750ml 専用箱付 清水清三郎商店：三重県鈴鹿 三重県 地酒 日本酒 正規価格で買える店 クール便指定
(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー 日本酒
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
4.9
89
本人確認済
コメント (89)
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h i m e Ｉw a ta16800炭酸カートリッジは３日ぐらいで無くなるので 10本購入しましたが 一か月で無くなると 洗顔に月1万円は。考えます。 使用済みカートリッジも廃棄しづらい品で エコではないので次回の購入は考えさせられますね。使用感は良いんですが。18分钟前
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ダンディじぃじ巨峰3年生接木を植え付けて1か月半がたったのでレビューします。届いた苗木は思っていた以上に立派なもので感激しました。今は順調に伸びた新梢から３房の果房が付き収穫が楽しみでなりません。また、購入後の問い合わせには迅速丁寧な対応していただきました、届いたメールの時間を見ると夜中の1時過ぎで頭の下がる思いがしました。確かな商品と心のこもったアフターフォローは他を凌いでおり、また機会があればリピートさせて頂きます。28分钟前
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abu54シチズンレグノを購入して、本日届きましたが、時刻合わせのしかたを教えて下さい時計を東の窓に置いてありますが、なかなか、動かない、適切な方法を教えて下さい29分钟前
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HARURYOU枯れているところもありましたが、その分新芽がたくさんありました。ひょろ〜っと伸びていますが何株か合わせて植えるといいボリュームになりましたよ。51分钟前
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yosさんいままで自動車での中での充電に時間が掛かっていたものが、こんなにも短縮されるなんて、すごく助かりました。 仕事が営業なので出先では、電話機能だけでなく、ネットでの検索・アイパット使用でかなりバッテリーを使用するため、移動中の社内で短時間充電は嬉しいです。55分钟前
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