良質なブドウを育む信州塩尻・桔梗ヶ原 雄大な北アルプス、南アルプス八ヶ岳連峰に抱かれる山紫水明の地、信州塩尻。その豊かな自然に抱かれ悠々と横たわる北緯36度、海抜700メートルの丘陵地帯「桔梗ヶ原」。 日本有数のワイン産地として脚光を浴びているこの地に五一わいんを醸造する林農園があります。 本社に隣接して広がる7haの自社農園を所有し、特に高級赤ワインの原料「メルロー種」の栽培に適した土壌・気候を有しています。 2011年度には新たに、塩尻市柿沢に5haの自社農園「柿沢農場」を開園。標高800mに位置し、桔梗ヶ原のワイナリーよりも100mほど高地で気温も1度ほど低くなります。標高の高いこの地では垣根式で、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール等を栽培しています。 |
良質な完熟ブドウに育つ ハヤシ・スマート方式によるブドウ栽培 林農園の農場では、オーストラリアの「スマート・マイヨルガー仕立て」方式を元にした、「ハヤシ・スマート方式」でブドウを栽培しています。 これによってそれぞれの支枝から、全て一方向(北向き)に新芽を伸ばすことで整然としたブドウ棚が完成され、果実への通気性や日照が抜群に良いため、完熟したブドウを収穫することが出来ます。 また、作業工程が簡略化されるため、通常のブドウ棚栽培に比べて約40%の省力を可能としています。 |
ITEM INFORMATION |
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メルロ種の華やかなアロマ Merlo 五一わいん 酸化防止剤無添加 メルロ |
「良いワインは良いブドウづくりから」を掲げ、自社農場と契約農家からブドウを仕入れ、原料から醸造、瓶詰に至るまで一貫した生産を行う林農園・五一わいん。 五一わいん酸化防止剤無添加メルロは、気候風土共にメルロ栽培に適した長野県産メルロを使用。 ワインの製造工程中において酸化防止剤などの保存料を一切添加しないワインです。 |
Tasting Note |
メルロ種が持つ華やかな果実のアロマにハーブを想わせるニュアンスが感じられる、程よい渋みで飲みやすい赤ワインです。 |
生産者 | 林農園 |
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生産地 | 長野県塩尻市 |
品 種 | メルロ100% |
テイスト | 辛口 |
タイプ | 赤 / ミディアムボディ |
内容量 | 720ml |
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土 壌 | ー |
醸 造 | ー |
提供温度 | 14-16℃ |
合うお料理 | ー |
シリーズ名 |
五一わいん |
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ブランド名 |
林農園 |
総本数 |
1 |
単品容量 |
720 |
ぶどうの品種(ワイン) |
メルロー |
原産国/製造国 |
日本 |
不使用添加物 |
保存料・防腐剤 |
57分钟前
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