国内外の人気集結！[クール便]カミッロドナーティトレッビアーノフリッツァンテ 2022 微発泡白ワイントレッビアーノイタリア 750ml 自然派

商品の説明

Trebbiano Frizzante Camillo Donati

カミッロ ドナーティ （詳細はこちら）

野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られるフルーティーなニュアンスの微発泡トレッビアーノ。手摘みで収穫後、アルコール発酵を完了させたワインを翌年の春まで寝かせ、その後、発酵を途中で止め、糖分が残っているモストをブレンドしてボトリング。気温の上昇とともに野生酵母が活動し、二次発酵を行い微発泡ワインとなります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。明るい果実のアロマがやわらかな発泡感とともに広がっていく飲み心地抜群の美味しさ。優しい果実味の軽やかな味わいは食前酒から前菜、プリモと気軽にお楽しみいただけます。

750ml

トレッビアーノ

イタリア・エミリア ロマーニャ

IGT

微発泡白

自然派

※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

株式会社ヴィナイオータ

エミリア ロマーニャの自然派カミッロ ドナーティ
伝統的瓶内二次発酵で造るトレッビアーノ
親しみやすい果実味の素直な美味しさ

トレッビアーノ フリッツァンテ カミッロ ドナーティ
Trebbiano Frizzante Camillo Donati

商品情報

野生酵母を用い、自然な造りで生まれる瓶内二次発酵トレッビアーノ

伝統的手法にこだわり続け、品種の個性を大切に表現する自然派カミッロ ドナーティ。昔ながらのやり方で素晴らしい微発泡トレッビアーノを造っています。

トレッビアーノはトスカーナに多いものの、ロマーニャエリアの一部のエリアで造られていた品種。オヴィーディオ（現オーナーの父の友人）の畑にも植えられていました。1968年に植樹していたその畑を2004年以降、カミッロが借りることになり、トレッビアーノでのワイン造りを始めます。

手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。この状態で翌年の春まで寝かせておきます。同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のトレッビアーノができあがります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。 

トレッビアーノは非常に親しみやすい品種です。香りも味わいにも素直な果実の風味が感じられます。さらに心地よい微発泡なので、アペリティーヴォから食事全般に自然に合わせることができます。シンプルな生ハムの盛り合わせにピザやパスタ。白身肉やソフトチーズなど。あまり冷やしすぎずに大きめのグラスでぜひお楽しみください。

生産者情報
カミッロ ドナーティ Camillo Donati

カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。

カミッロ ドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。

シリーズ名

カミッロ ドナーティ

ブランド名

カミッロ ドナーティ

総本数

1

単品容量

750

ヴィンテージ

2022

ぶどうの品種（ワイン）

トレッビアーノ

ワインの産地

エミーリア・ロマーニャ

ワインの味

辛口

原産国／製造国

イタリア

自然派志向

特別栽培

総容量

750

容器の形状

瓶

シリーズ名	カミッロドナーティ
ブランド名	カミッロドナーティ
総本数	1
単品容量	750
ヴィンテージ	2022
ぶどうの品種（ワイン）	トレッビアーノ
ワインの産地	エミーリア・ロマーニャ
ワインの味	辛口
原産国／製造国	イタリア
自然派志向	特別栽培
総容量	750
容器の形状	瓶

37分钟前

国内外の人気集結！[クール便]カミッロドナーティトレッビアーノフリッツァンテ 2022 微発泡白ワイントレッビアーノイタリア 750ml 自然派

¥3069

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商品の情報

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出品者

1382005@即購入OK

4.8

本人確認済

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コメント (47)

ニック5424

もっと大きな商品かと思っていましたが、コンパクトで軽いです！まだ使用していませんが、二段階調節できるのは魅力的です。あとは。。音だけかな・・？

14分钟前
レモン6721

今までもカドーの加湿器を使っていてデザインがオシャレで好きなのでこちらにしました。前のよりも機能も良く掃除しやすく吹き出し口も高くなっていて凄く良いです。空気清浄も付いて要るので無い物よりお高いですが満足です。箱は猫の寝床になりました。

50分钟前
ぬー泰子

いつもなくなると注文させてもらってます。店頭ではあまり見かけない甘さ控えめ。喉ごしがサラッとしていて美味しくて、我が家ではリピしまくりです！

51分钟前
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