【当店独自輸入!!なんと当店スタッフとアルザスの醸造家とのコラボによる、オリジナル・ブレンドワイン!!】 アルザスの伝統と日本人の味覚の融合!!!当店のスタッフが現地で醸造家さんとブレンド比率を決定し、特別に醸造してもらう★夢の作品!!今ヴィンテージよりラベルもリニューアルしてさらにパワーアップ!! 2012年よりオーガニック認証取得（EUリーフ）★北部アルザスで3代続く老舗のワイナリーのナチュラル＆高品質のエデルツヴィッカー!!! 『繊細なミネラル感、旨味たっぷりの飲み飽きない白ワイン!!こんなワインがほしかった、という希望の味わいそのまま！』

オーガニック認証付（EUリーフ）。当店オリジナル・ブレンドワイン！

現地発掘★当店独自輸入!!★夢のコラボワインのご紹介です！！！ 初ヴィンテージの2012年から約22,000本完売の大ヒットアルザスワイン!!

[ドメーヌ・ヌーメイヤー　エデルツヴィッカー　”J”　2020]!!

このワインはなんと、当店のアルザス担当が醸造家と共にブレンド比率を決めて、 醸造してもらうという夢のようなオリジナル・ブレンドワインなんです！！！！

アルザスはフランスの中でも数多くの星付きレストランがひしめく美食の地!!美味しい料理にはかかせない美味しいワインの宝庫の地!! アルザスは南北に長く、北部と中部、南部でそれぞれキャラクターが変わり、また、５１のグランクリュ、すべて違う味わいになるように、 土壌もパッチワークのように異なるので、ワインファンを常に魅了する銘醸地なんです!!

このワイナリー、ドメーヌ・ヌーメイヤーは北部アルザスの注目ワイナリー!!現地発掘★当店独自輸入!! ブリュンデルタールというグランクリュを所有し、この畑の土壌である古い地層年代の三畳紀の粘土石灰質土壌 が中心です。グランクリュ以外も同様の土壌であることから、グランクリュ以外のワインも非常に良質でレベルが高い!!

2012年から当店でワインを扱っていましたが、このワインを造るきっかけになったのは、 たまたま2013年の2月にプライベートでワインメーカーのジェロームさんが日本に来日したときのことです。 ちょうど、父親のワイン造りをともにするようになり、自身の経験も兼ねて日本に来日したいということでした。 「日本人の普段食べている食事、どんな味覚なのかを知りたい。」と勉強熱心で、居酒屋、ふつうの定食屋さん、フレンチ、 和食屋さん、築地市場！・・・さまざまなものを食べて歩きました。もともとソムリエさんの経験もあるジェロームさんですから、 ”日本人の味覚のパレット”の特徴を感じていただけたみたいです。

その時に、「この経験を活かして、当店用にオリジナルブレンドのエデルツヴィッカーを作れないだろうか」 と相談したところ、快諾！同年に再度ワイナリーを訪問して、ブレンド品種とその比率を決めました。

毎回少しずつ割合がかわりますが、このヴィンテージで選んだ品種は、今回のメインはピノ・グリ。 それに他の品種をうまくつないでくれるピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、そしてミュスカをブレンドしています。 ピノ・グリやゲヴュルツトラミネールが味わいのボリューム感、下支えの部分を作って、ピノ・ブランやミュスカでうまく軽やかさのバランスをとっています。アロマはゲヴュルツトラミネールやミュスカの華やかさでリッチな印象。 今回は温暖な気候もあって、リッチで力強さもあり、飲みごたえがある仕上がりです。

日本の食卓では、欧米に比べて、ビネガーや酸味の強いものを使う機会が少ないので、あまり酸味が強いワインだと食事と合わせにくいと考え、 角がとれた酸味になるような品種構成にしました。 また、私たち日本人はお醤油やお味噌、お米の味になれているので、口の中の広がりは旨味が広がるように、 ふっくらどっしりとしたものが美味しいと感じることが多いと思います。 そのような口中でのパレットの位置に合いやすく、また色々なものを一度に食べることが多い、日本の食卓にあいやすいように、複数品種にしました。 それぞれの品種の特徴がどこかに合ってくれるので、万能に使いやすいようにしました。様々なメインディッシュにも負けない味わい。

試飲の感想は、「香りは柑橘系というよりはアプリコットやピーチ等の太陽の光や暖かみを感じる印象、 味わいは果実のフレッシュでジューシーな完熟感、ピノ・グリならではのリッチさとボリューム感があります。 豊かな酸味とのバランスも良く、後味にほんのり心地いい苦みを感じます。力強さを感じる、飲みごたえのある辛口の味わい。同製品、過去のヴィンテージの中で最もリッチでパワフルな印象。余韻も長く続きます。 大き目のグラスでゆったりと楽しみたい存在感のあるワインです。」 色々な食事に１年を通して万能に使えそうですが、おすすめは特にとんかつ等の豚肉料理。串揚げのお供にも。 ボリューム感のある中華のメインにもおすすめ。複数品種のブレンドなので色々なタイプのお料理に合わせて表情を変えてくれるワインです。

2012年から正式にオーガニック認証（EUリーフ）も取得。

ワイン名前の”J”はジャポン（日本）の頭文字と、ワインメーカーのジェロームさんの頭文字からこの名前に決定。 長年柔道を趣味で続けていて、親日家のジェロームさんにとってもこのワインは特別なキュヴェだそう。 日本とフランス、共にオマージュし合う信頼関係の上になりたったワインなんです!!

コストパフォーマンスにも自信があります!!是非、お試しくださいませ!!!