商品の説明
地球畑のごぼう
ごぼうの旬は秋冬といわれていますが、
初夏から出回る新ごぼうは柔らかくて香りが良いのが特徴です。
地球畑では、6月から翌年の3月頃にかけて、収穫・出荷を行っています。
ごぼうの風味や栄養は皮の部分に多く含まれます。
そのため皮はむくのではなく、タワシや包丁の背で軽くこそぐ程度にするのがおすすめです。
ごぼうを水にさらすと水が黒くなりますが、
これはごぼうから流出したポリフェノールによるものです。
水にさらさずそのまま調理したほうが栄養分をしっかり摂れますが、
白く仕上げたい場合は、変色を防ぐために酢水にさらしましょう。
地球畑では、旬のごぼうならではの風味を味わって頂きたく、
化学肥料・農薬を使用せず、有機栽培で育てています（転換期間中を含みます）。
きんぴらや煮物、炊き込みご飯、天ぷらなどレシピは多様です。
近年ではごぼう茶も話題になっており、ささがきにしたごぼうを２〜３時間天日干しにし、
フライパンでとろ火で約10分乾煎りしてできるようです。
保存方法
土つきのまま新聞紙につつんで冷蔵庫または冷暗所で保管します。
新ごぼうの場合は風味が落ちやすいので袋などに入れて冷蔵してください。
シリーズ名 |
有機栽培 ごぼう |
|---|---|
ブランド名 |
地球畑 |
原産国／製造国 |
日本 |
総個数 |
100 |
総重量 |
20 |
オーガニック認証機関・基準 |
有機JAS |
産地（都道府県） |
鹿児島県、宮崎県 |
自然派志向 |
オーガニック・有機 |
食品の状態 |
パック |
単品重量 |
200 |
不使用添加物 |
すべて不使用 |
旬の時期 |
6月 / 7月 / 8月 / 9月 / 10月 / 11月 |
単品（個装）個数 |
100 |
内容 |
有機ごぼう（転換期間中を含む） |
33分钟前
【メーカー直売】ごぼう 200g×100p 有機栽培 冷蔵便 鹿児島県産 宮崎県産 有機野菜 ゴボウ 牛蒡 化学肥料・農薬不使用 土付き 国産 きんぴら オーガニック organic 無農薬
(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー 野菜・きのこ
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
4.5
89
本人確認済
コメント (89)
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