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ジビエの宝庫!石川県白山市で捕れた天然のジビエ熊肉・鹿肉・猪肉のすき焼き鍋セットです。 ジビエ初心者の方でも食べやすいすき焼きで、3種のジビエを食べ比べてください。 お鍋用としておススメのスライス肉です。 ■熊肉・・・脂身が特に美味しく、焼き上げるととろける甘い脂が特徴。コラーゲンたっぷりで、昔から滋養食・美容食としても人気があり、希少価値が高いため『ジビエの王様』とも呼ばれています。 ■鹿肉・・・鉄分豊富でカロリーも少ないヘルシーなジビエ。クセが少なく、女性からも人気が高いです。 ■猪肉・・・ジビエといえばいのしし肉!昔からぼたん鍋などで人気で、クセが全くなくジビエ初心者の方にもおすすめです。鉄分、ビタミンB13が豊富です。 <ジビエ肉の精肉加工について> ジビエは正しく精肉加工する必要がある野獣肉です。当店では、石川県で1番始めにジビエ加工として食肉処理業の認可を得た、ジビエの精肉加工のプロ『白山ふもと会(当店も理事を努めています)』よりジビエ肉を仕入れ、当店が食肉販売資格を持つホテルのため、ホテルの調理場で、プロの料理人がスライスしたジビエのみを販売しています。 徹底した衛生環境と、ジビエを日々ホテルのお客様にご提供しているプロだからお届けできる高い品質が自慢です。 |
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■一部精肉加工・タレ製造/一里野高原ホテル(白山・お山のめぐみmarche-はくさんおやまのめぐみまるしぇ-/石川県白山市尾添チ70-4) |
産地(都道府県) |
石川 |
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自然派志向 |
オーガニック・有機 |
食品の状態 |
冷凍 |
不使用添加物 |
すべて不使用 |
肉の用途(料理) |
焼肉用 |
55分钟前
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