新聞にも掲載されましたっ!! 他にも、毎日新聞(2004.9.17)、朝日新聞(1997.6.29)にも紹介されました! ぷるんぷあん(乾燥糸こんにゃく)は発展途上国の雇用、障害者の自立を支援しています。ぷるんぷあん(perempuan)とはインドネシア語で「女性」という意味です。 |
【湯戻し後、1個当りの栄養表示】 ・エネルギー:28kcal ・たんぱく質:0g ・脂質:0g ・糖質:6.1g ・食物繊維:2.0g ・ナトリウム:1.1mg |
【作り方】 1:芽ひじきは、さっと洗ってから、水につけて戻しておく。 2:ぷるんぷあんは熱湯(分量外)でもどし、ザルにあけ、食べやすい大きさに切っておく。 3:たけのこは食べやすい大きさに切っておく。 4:フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉をポロポロになるように炒める。 5:豚ひき肉に火が通ったら、1、2、3を加えて炒め合わせ、だしを加える。 6:煮たってきたら、酒、きび砂糖、しょうゆを加えて、煮汁が少なくなるまで煮る。 |
【作り方】 1:ボウルの上にザルをセットして、キッチンペーパーをしく。そこにヨーグルトを入れて、一晩水切りする(6時間くらい)。 2:ぷるんぷあんは熱湯(分量外)でもどし、ザルにあけ、食べやすい大きさに切っておく。キルシュをふりかけておく。 3:イチゴは洗って、へたをとり、細かく切って、ミキサーにかける。 4:ボウルに1、2、3を入れ、練乳を加えて、よく混ぜ合わせる。 5:器に盛りつけ、ミントの葉を飾る。 |
【作り方】 1:ぷるんぷあんを熱湯で戻す。ザルにあける。 2:豚ばら肉は一口大に切る。 3:ゴーヤは縦半分に切って、白い部分をスプーンでこそげ取り、薄切りにして、塩(分量外)で揉んでおく。玉ねぎは薄切りにする。もやしはひげ根を取っておく。 4:フライパンに油をしき、豚ばら肉を炒める。肉の色が変わってきたら、ゴーヤ、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがすき通ってきたら、もやし、1のぷるんぷあんを加えてさっと炒めたら(A)を入れて、全体をよく炒め合わせる。 5:(A)のソースを全体に絡めたら、お皿に盛り、青のりをふる。 |
【作り方】 1:鶏もも肉に塩をまぶし、30分程度置いておく。 2:鍋に1、水、長ねぎの緑の部分、しょうが、を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、20分くらい弱火で煮る。 3:2の鶏肉を取り出して、そぎ切りにする。しょうが、長ねぎを取り出しておく。ニョクマムで味をつける。 4:ぷるんぷあんを熱湯で戻す。ザルにあける。 5:器に4のぷるんぷあんを入れ、3のスープを注ぎ、レモン、香菜、ミント、青ねぎをのせる。 |
【作り方】 1:トマトはへたを取って、角切りにする。青しそは細切りにする。 2:ぷるんぷあんは熱湯(分量外)につけて戻し、ザルにあけておき、ざく切りにする。 3:しょうゆ、お酢、きび砂糖を混ぜ合わせ、トマトとぷるんぷあんを入れて、よく和える。 4:器に盛りつけ、青しそをのせる。 |
【作り方】 1:牛肉を細切りにして、(A)の調味料をもみこみ、下味をつける。 2:玉ねぎ、しいたけは薄切り、赤ピーマンは種を取って、細切りにする。 3:ほうれん草はさっと茹でて、4センチくらいの長さに切って、塩少々とごま油小さじ1(分量外)で和えておく。 4:ぷるんぷあんは熱湯(分量外)につけて戻し、ザルにあけておき、ざく切りにする。 5:フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)をしき、2の野菜を炒めて、塩、こしょうをして、いったん取り出す。 6:再度、フライパンにごま油をしき、牛肉を炒める。火が通ったら、ぷるんぷあんを入れて炒め、5の野菜を戻し、(B)の調味料を入れて味を付ける。 7:火を止めてから、3のほうれん草、いりごまを入れて、良く混ぜ合わせる。お皿に盛りつけ、糸唐辛子をのせる。 |
【作り方】 1:牛肉は一口大に切っておく。長ねぎは斜め切り、春菊はざく切り、にんじんは細切りにする。えのきだけは、いしづきを取って、ばらしておく。 2:木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをして、水気を切っておき、大きめに切る。 3:ぷるんぷあんは熱湯で戻して、ザルにあける。食べやすい大きさに切っておく。 4:鍋を熱して、ごま油をしき、牛肉、長ねぎ、にんじん、えのきだけを炒める。油がまわったら、(A)を加える。2と3も入れて15分程煮込む。 5:春菊を入れて、さっと煮たら、出来上がり。 |
【作り方】 1:小鍋にココナッツミルク、ゆであずきを入れて温める。 2:ぷるんぷあんを熱湯で戻す。ザルにあける。一口大に切っておく。 3:くるみはフライパンで炒って、粗く砕いておく。 4:1が温まったら、2のぷるんぷあんを加えて混ぜる。 5:器に入れて、クルミを散らす。 |
スタッフコメント(^-^) 今回料理しましたが、ホント色んな料理に使えて、非常に便利です!!こんにゃく特有の臭みもないし、味が良く染みて、美味しかったです。小分けされているので、必要な分だけ湯戻ししたらOKだし!これは常備しておきたいですね! 低カロリーなんで、ダイエットにもおススメですよ!! |
シリーズ名 |
ぷるんぷあん |
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ブランド名 |
トレテス |
原産国/製造国 |
インドネシア |
総個数 |
1 |
総重量 |
250 |
36分钟前
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