5☆好評シャトーディケム [2010] ソーテルヌ特別 1級イケム 750ml 白ワイン白極甘口

商品の説明

「神の雫」プレステージディナー

ボルドー　サンテミリオンにて、6月に叙勲式が開催され、その栄えある騎士称号を、当店の中村雅人と、神の雫　作者亜樹直さんが受賞いたしました。

その受賞を記念して、ジェラールドサンテミリオン騎士団叙勲記念ディナーを2014年8月26日火曜日に開催いたしました。

スペシャルゲストは、人気漫画「神の雫」作者　亜樹直である、樹林ゆう子さんをゲストに、サンテミリオンのヴァランドロー他と、世界の頂点と言われるシャトーディケムで楽しむディナーでした。 

お客様には、コンサドーレ札幌の砂川選手や、都倉選手などイケメンも会場に花を添えました。

そんなスペシャルディナーに出された、もしくは所縁のあるワインです。

ソーテルヌ地方の中心部に位置するディケムは、数多くの第1級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに広がっています。

デイケムの偉大さとユニークさは、いくつかの要因があります。まず第1に、独自の微気候を伴なうべき完璧な立地条件があること。

第2に、リュル・サリュース家は、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置していること。

第3に、ディケムには、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的ともいえる執念が存在すること。

数百年の歴史を誇るボルドーでも最も古いシャトーの一つである。

面積は100haほど、生産されるワインは毎年秋に6万3千〜7万本程度とされている。

ぶどう品種は、セミヨン80、ソーヴィニョン・ブラン20で、ぶどうは粒単位で丹念に手作業で選別され、オークの新樽で3年熟成された後瓶詰めされる。

品質保持は厳密に行われ、ブドウの樹齢を高く保つことや生産を制限する為の手入れ、ここの畑から注意深く選ばれた接木を使っての2種類のぶどうの品種改良、畑に何回も通って房の中から完熟した貴腐果粒だけを摘むという特殊な摘果方法、絶対的な補糖拒否、全てオーク新樽使用、完璧さを維持する為に不作の年はイケムの瓶に詰めないスタイルを取っている。そのため生産されない年が存在し1930,51,52,64,72,74年などは造られなかった。

よいヴィンテージのものは熟成に二十年以上かかるとされ、100年以上経っても、その輝きは失われないといわれている。

1855年パリの万国博覧会の際、ジロンド県産白ワイン部門の格付けで、これを凌ぐものはない最高級品ということで唯一「特別1級」に指定されている。

素晴らしく深遠なワイン

シャトー・ディケム2010年の葡萄は10月14日から10日間にわたって収穫されました。

以下シャトーのテクニカルノートから

「この年は涼しい年でしたが暖かくて乾燥した夏でした。収穫期の天候は理想的で葡萄は素晴らしい状態で、最良のテロワールの畑の葡萄だけを選別し、大粒を避けるなど厳密な選択をすることが重要でした。その結果、誰もが思ったよりも素晴らしくより深遠なワインとなりました」

※商品画像はイメージです。

入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。

※別店舗と並行して販売いたしております。

在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。

何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。

※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。

購入時点でのデータと異なる場合もございます。

シリーズ名

シャトー・ディケム

ブランド名

シャトー・ディケム

総本数

1

単品容量

750

シリーズ名	シャトー・ディケム
ブランド名	シャトー・ディケム
総本数	1
単品容量	750

30分钟前

5☆好評シャトーディケム [2010] ソーテルヌ特別 1級イケム 750ml 白ワイン白極甘口

¥71940

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コメント (59)

もっくんMF

冬のお助けグッズなので、お得にまとめ買いできて助かりました。無くなったらリピートすると思います。この度はありがとうございました！

2分钟前
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