商品の説明
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。
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八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 |
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人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 |
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よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 |
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人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。 |
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| ITEM INFORMATION |
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フルーティーな香りと上品な甘み 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 発泡清酒 |
| あわ八海山は、瓶内二次発酵で造るすっきり爽やかなスパークリング日本酒です。 酒を瓶に詰め、瓶内でさらに発酵を進めて生じた炭酸ガスを閉じ込めて造られました。 軽やかですっきりとした口当たりは食前としても、和洋料理やデザートと合わせても楽しめます。 |
| Tasting Note |
| グラスに注いだとき繊細な泡が立つ透明な日本酒です。 フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりをお楽しみください。 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | 八海醸造株式会社 |
|---|---|
| 生産地 | 新潟県南魚沼市 |
| 特定名称 | 発泡清酒 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸 度 | 1.5 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 内容量 | 720ml |
|---|---|
| 度数 | 13.00度 |
| 原料米 | 麹米/山田錦、掛米/山田錦、美山錦 |
| 精米歩合 | 50 |
| 酵 母 | アキタコンノNo.2 |
| 呑み方 | 冷やして |
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
シリーズ名 |
八海山 |
|---|---|
ブランド名 |
八海醸造 |
総本数 |
1 |
単品容量 |
720 |
アルコール度数 |
13 |
産地（都道府県） |
新潟 |
酒米の品種 |
山田錦 |
精米歩合 |
50 |
特定名称 |
発泡清酒 |
容器の形状 |
瓶 |
日本酒の特徴 |
発泡 |
29分钟前
激安単価で日本酒 地酒 新潟 八海醸造 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 720ml
(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー 日本酒
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
4.9
30
本人確認済
コメント (30)
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rassyai0213落ち着いたサファイアブルーに映える、きれいな名入れでした。 すばやい対応で、希望日に間に合わないかもと、メールに記されていましたが、結果的には間に合わせて頂けて、感謝しています。 ただ、せっかくすばやく発送して頂けたのに、宅配便のセンターに到着してから、2日も一度も配達されず、トラックに積んだままで、いつ配達出来るかわからないと、あきれた返事でしたので、配送センターに直接受け取りに行きました。 多少送料がupしてもよいので、宅配業者が選択出来ると安心かなと思います。 そのぶん、★ひとつ減らしました。2分钟前
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12712生地は、まったく伸びません。返品不可だから、お金捨てただけ。 レビュー投稿後、納品書を眺めていたら、着後10分なら、返品可能との事。首通しただけでしたので・・ 何か荒手の詐欺にあった感じでした。現在、違う店で注文中、納品書は良く見ようと勉強になりました。12分钟前
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toko (^-^)♪色の白でシンプルで、場所を選ばずとても気に入っています。 ただやはり、直に、上に何か置こうとするとちょっと弱い感じです。 ふつうに重ねて使うには特に問題ないですね。16分钟前
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tanさん最大2Aとありますが，12Vなら0.6A，9Vなら0.9A以上では電圧降下が始まります．この時5V入力は1.8A程度流れています．21分钟前
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