今注目のワイン、『ヴィーニョヴェルテ』をご存じですか?
軽くて飲みやすいワインや、あっさりとした味付けの料理にあうワインをお探しの方に
ぜひ味わっていただきたいのが、このヴィーニョヴェルテ。
当店のソムリエが試飲を重ねて厳選した商品を、お買い得な価格でご紹介します!
ヴィーニョ・ヴェルテは、ポルトガルで造られるワインのこと。
ポルトガル語で「ヴィーニョ(Vinho)」は「ワイン」の意味、
「ヴェルテ(Verde)」という言葉には、「緑の」「青い」
「熟していない」という意味があります。
完熟するよりも1週間〜1ヵ月ほど早いタイミングで収穫した
ブドウを使って造られるため、フレッシュで酸味のある軽やかな
味わいに仕上がります。
微発泡で低アルコールなため、アルコールが得意でない方にも
楽しんでいただきたいワインです。
ポルトガルは海に面しており、日常的に魚介類を食べています。
日本人にも馴染みの食材や調理法も多いポルトガル料理は、
日本人の口に合うと言われています。
そんなポルトガルでつくられたワインは、和食にもピッタリ!
特に、今回ご紹介する「ホワイトドライ」は、醸造家が和食に
合わせるために造ったワインです。
ぜひ一度、お好きな和食と味わってみてください!
柑橘類や花の香りを感じる。
味わいは、とても柔らかい口当たりで、若々しく、はつらつとした
シトラスの果実が実に軽やかで後味はすっきりドライ。
醸造責任者ジョゼ・オリベイラ氏が「魚介の和食に合わせるワイン」
として、通常よりもドライに造り出したワイン。
まさに日本のためのヴィーニョ・ヴェルデ!
◆天ぷらはポルトガルからやってきた?
天ぷらの語源がポルトガル語の「temporas」というのは有名な話。
16世紀にポルトガルより伝わったポルトガル料理の
「Peixinhos da horta」が天ぷらのルーツとも言われています。
(諸説あり)
和食の天ぷらがポルトガルワインと相性が良いのもうなずけますね!
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明るいピンクカラーの外観に赤系果実の香り。軽やかでフレッシュな
ベリーの果実と酸味のバランスがよく、
快活な口当たりです。
華やかなボトルは、お祝いの際にもピッタリ!
ほどよい酸味がお寿司の酢飯とよく合います。
アペリティフ(食前酒)としても活躍できるワインです。
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シリーズ名 |
ヴィーニョヴェルデ |
---|---|
ブランド名 |
ヴィーニョヴェルデ |
総本数 |
6 |
単品容量 |
750 |
ぶどうの品種(ワイン) |
ロウレイロ |
ワインの産地 |
ポルトガル |
ワインの味 |
辛口 |
原産国/製造国 |
ポルトガル |
48分钟前
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