商品の説明
| 【焙煎士コメント】 |
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浅煎りでも酸が柔らかい、癒し系のコーヒー カリブ海の豆のような香ばしさと柔らかい酸 口当たりは優しく、丸みがあり飲みやすい ※JAS認証のオーガニックコーヒー。 当グループ内の隠れ？ロングセラーであり、穏やかな風味を届け続けてくれている商品です。 スペイン語で赤道を意味するエクアドルは、南北にアンデス山脈が通っており、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。アンデスマウンテンがつくられているエリアは標高350m-600mと、中南米では珍しいかなりの低地でつくられており、この地域特性が浅煎りでも酸が柔らかい、マイルドなコーヒーを作り上げるポイントになっています。 カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味特性もございますので、同じポジションで活用いただくことも可能です。粒ぞろいがよく、ぷくっと膨らむきれいな外観も長く愛される秘訣です！（美しく見える努力ってやつかしら） 味・香りについて 浅煎り みかん、オレンジ。 アーモンド。 クリーミーな口当たりと甘味があり、浅煎りでも飲みやすい印象。 中煎り ゆっきー＆オカピ おススメ オレンジ、ぶどう、アーモンド、カカオ、ティーライク。 チョコレートのような甘味がある。 ボディーと甘味が増し、バランスが良くなる。 フルーツを載せたチョコレートバーのような印象♪ Byゆっきー 中深煎り ポンテ＆シャンシャン＆たう おススメ オレンジ、巨峰、ぶどうの皮、アーモンド。 ハイカカオのチョコレートやカラメルのような甘味がある。 ラウンド感のある口当たり。 ボディー、コク、甘味とやわらかな酸味のバランスが良い。 深煎り 苦味はあるが、マイルドな印象。 ぶどうの皮のようなほのかな果実味がある。 ビターチョコレートやカラメルのような甘味がある。 緑茶のような心地よさがある。 重たさがなく、軽やかで優しい深煎りコーヒー。 生産地情報 産地:マナビ(Manabi)県のカスコル(Cascol)地区 標高:350〜600m 基本情報 生産地域：マナビ県 カスコル地区 標高 ：350〜600m 栽培品種：ティピカ、カトゥーラが中心 商品規格：S17、10 欠点以内(300g 中) 精選方法：WASHED エクアドルについて エクアドルは太平洋に面した南米の北西部、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。 1830 年にコロンビア共和国から独立したエクアドル共和国の名は、赤道直下に位置することからスペイン語で 赤道を意味する「Ecuador」に由来しています。中央をアンデス山脈が縦断し、西の海岸線は亜熱帯、東のアマ ゾン上流は熱帯雨林となっており南米の中でも多様性に富んだ地理・気候を持っています。 コーヒー栽培は 1920 年から始まり、おもに山岳地帯と太平洋側の丘陵地を中心に約２万の農家が栽培していま す。ほとんどの農園は２〜10ha の小規模農園です。 マイルドな風味を生み出す地域特性 『アンデスマウンテン』がつくられているマナビ県カスコル地区は首都キト西部の山岳地帯にあります。有機質 な火山灰を含んだ肥沃な土壌は、コーヒー豆の栽培にとても適しています。完熟したチェリーは手摘みされ、精 選され、天日乾燥されます。原料は小農家の方々に長年供給し続けていただいています。 標高が 350〜600m と、中南米では珍しいかなりの低地でつくられており、この地域特性が浅煎りでも酸が柔ら かい、マイルドなコーヒーを作り上げるポイントになっています。 カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味特性もあるため、同じポジションで活用いただくことも 可能です。 詳細 水分値 10.2 農薬検査 社外委託検査にて基準値以下 商品規格 S17 10欠点以内(300g中) 精選方法 Washed 収穫時期 7-9月 栽培品種 ティピカ、カトゥーラが中心 SCA評価 81.5点 |
29分钟前
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商品の情報
- カテゴリー コーヒー
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出品者
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177
本人確認済
コメント (177)
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clrinet以前より使用しておりリードがほどよく振動することと溝の切り込みが上歯にマッチします。 上歯のポジション確認も出来るので大変おすすめです。25分钟前
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