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ジビエの宝庫!石川県白山市で捕れた天然のジビエ肉三種です。 猪肉、鹿肉、熊肉のBBQ用・焼肉用としておススメのスライス肉。 【 熊肉 】 脂身が特に美味しく、焼き上げるととろける甘い脂が特徴。コラーゲンたっぷりで、昔から滋養食・美容食としても人気があり、希少価値が高いため『ジビエの王様』とも呼ばれています。 【 鹿肉 】 鉄分豊富でカロリーも少ないヘルシーなジビエ。クセが少なく、女性からも人気が高いです。 【 猪肉 】 ジビエといえばいのしし肉!昔からぼたん鍋などで人気で、クセが全くなくジビエ初心者の方にもおすすめです。鉄分、ビタミンB13が豊富です。 日本三名山のひとつである「白山」の麓、白山国立公園すぐ隣という大自然の中で、すくすくと木の実などを食べて育ったジビエのみをお届けします。力強い貴重な山のオーガニックミートを是非ご自宅でお楽しみください。 キャンプのBBQ用のお肉としても珍しいので人気です! < ジビエ肉の精肉加工について > ジビエは正しく精肉加工する必要がある野獣肉です。当店では、石川県で1番始めにジビエ加工として食肉処理業の認可を得た、ジビエの精肉加工のプロ『白山ふもと会(当店も理事を努めています)』よりジビエ肉を仕入れ、当店が食肉販売資格を持つホテルのため、ホテルの調理場で、プロの料理人がスライスしたジビエのみを販売しています。 徹底した衛生環境と、ジビエを日々ホテルのお客様にご提供しているプロだからお届けできる高い品質が自慢です。 |
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【精肉】熊、鹿、猪 【醤油タレ】 こいくちしょうゆ(本醸造)、酒、本みりん、有機ココナッツシュガー、しょうが、にんにく(一部に大豆・小麦を含む) 【味噌タレ】 糀みそ、酒、本みりん、有機ココナッツシュガー、卵黄、たまねぎ、バナナ、りんご、にんじん、にんにく、ごま(一部に卵、小麦、ごま、大豆、バナナ、りんごを含む) ※タレの入れ物は予告なく変更になる場合があります。 |
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■一部精肉加工・タレ製造/ 一里野高原ホテルろあん(石川県白山市尾添チ70-4) |
天然のジビエ3種味比べセット
熊肉・鹿肉・猪肉の3種のジビエの味比べ焼肉セットです。
ご自宅でホットプレートや、BBQで炭火で焼くだけ!
ジビエ旅館の手作り無添加焼肉タレ2種もセットにお付けします♪
希少で珍しいお肉をご自宅で手軽にお楽しみください!
【ジビエセット1】熊肉
白山ジビエの中でも、希少価値が高いため『ジビエの王様』と呼ばれているツキノワグマの熊肉。
特に脂身が美味しいとされ、焼き上げるととろける甘い脂が特徴。
昔から滋養食・美容食としても大変人気がある、高級ジビエです。
【ジビエセット2】鹿肉
鉄分豊富でカロリーも少ないヘルシーなジビエ。
鹿肉は脂身が熊や猪と比べとても少なくカロリーも低いため、健康志向な方におすすめ。
女性からの人気もとても高いジビエです。
個性的で、奥深い味わいで今大人気のジビエです。
【ジビエセット3】猪肉
昔の日本人のごちそう!ぼたん鍋などで人気の高いジビエです。
ジビエ特有のクセがほぼ無いためジビエ初心者の方にもおすすめです。
赤身と脂身のバランスが良く、鉄分ビタミンB13が豊富です。
ジビエの生肉を瞬間冷凍!
業務用の特殊な瞬間冷凍機器で、ジビエ肉をカットした後即座に冷凍をしています。
瞬間冷凍することで、肉のうまみを閉じ込め、高品質な状態でお届けが可能になりました!
お召し上がりの際は、冷蔵庫で解凍し、よく加熱してお召し上がりください。
ジビエを知り尽くしたジビエ宿の焼肉タレ
石川県白山市のジビエ旅館の一里野高原ホテルろあん。私たちの運営元のホテルの料理長が、こだわり尽くした焼肉のタレ2種をセットにいたしました。
和食のプロの料理人、それもジビエに精通したジビエのプロの料理人がつくる「味噌だれ」「醤油だれ」でジビエをどうぞお楽しみください。
保存料・着色料・人工うまみ成分などすべて不使用の無添加の手作りタレです。
シリーズ名 |
なし |
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ブランド名 |
なし |
原産国/製造国 |
日本 |
総個数 |
1 |
総重量 |
600 |
産地(都道府県) |
石川 |
自然派志向 |
オーガニック・有機 |
食品の状態 |
冷凍 |
不使用添加物 |
すべて不使用 |
製造者 |
一里野高原ホテル ろあん |
肉の用途(料理) |
焼肉用 |
販売者 |
白山・お山のめぐみマルシェ |
保存方法 |
冷凍 |
27分钟前
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