商品の説明
| 【焙煎士コメント】 |
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コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。アルーシャ種はアラビカ種の一種であるティピカ種の突然変異で、生産量が少なく希少性が高いとされています。
水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように、進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。 乾燥は、アフリカンベッドで5〜21日行われ、収穫日毎に管理されています。農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。 パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。 フローラルな甘い香りと甘味の中にアプリコットの酸と芳ばしいコクがバランスよく、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。 生産地 パプアニューギニア イーストハイランド州 カイナンツ市近郊 農園名 コルブラン農園 (COLBRAN) モリタ区画 農園設立時期 1962年 標高 約1,820m 等級 グレードA 収穫時期 5月〜8月 品種 アル―シャ種 スクリーンサイズ S19…9、S18…23、S17‥32％、S16‥21％、S15‥15％ 乾燥方法 天日乾燥(アフリカンベッドで5日〜21日) 発酵時間:約40時間 輸入時の形態 30kg麻袋入 精選方法 ウオッシュド SCAAカップ評価 86.00点 |
2分钟前
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商品の情報
- カテゴリー コーヒー
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- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
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- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
4.2
153
本人確認済
コメント (153)
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baburei今回、一人暮らししてる母親にお誕生日プレゼントで購入しました。真っ赤な箱にゴールドのお店ロゴがかっこいいしかわいい！内容も、年配の母親の一人暮らしに適量な小袋3つ入ってて、種類も4種類で豪華なラインナップ。一袋ずつアレンジしながら楽しめるのがいいところです。美味しく食べれるレシピが書いてあるのも安心です。初めて購入する人にも優しい心遣いが伺えますね(^^)またギフトで購入したいと思います10分钟前
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