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グアテマラ
シングルオリジングアテマラ「高評価を誇るグアテマラ産のJAS有機コーヒー豆」

グアテマラは中米に位置している国です。東はメキシコ、西はホンデュラス、エルサルバドルに陸続きしている国です。グアテマラのコーヒー生産量は世界10位です。巷を騒がせているグアテマラにあるエル・インヘルト農園は「カップ・オブ・エクセレンス」の常連でもあります。このように、グアテマラの気候はコーヒーを育てるのに最適で、質の高いコーヒーを育てるよいファクターになります。グアテマラのコーヒーは育つ地域によって大きくその味わいが大きく異なり、シトラス、フローラル、ナッツ、チョコレートと様々な味の違いを農園ごとに楽しむことができます。

私達が仕入れているグアテマラのオーガニックコーヒーは標高の高いところに位置するファームからのコーヒーです。グアテマラのコーヒーの中でも最も複雑な味わいを出す豆といわれるほどです。
このような点からグアテマラコーヒーは東京コーヒーおすすめコーヒーのひとつです。

ココア、ライム、ローステッドアーモンドのような味わい。

特徴と飲み方
おすすめの淹れ方 中深煎りでの焙煎ですので、しっかりとしたボディとコクが楽しめます。１番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、水出しにも向いているお豆です。
苦味：★★
酸味：★★★★
甘味：★★★★

ブラジル
シングルオリジンブラジル「仄かな酸味、 及びナッティーな風味」

ブラジルは南米で最も広い土地面積を所有している国であり、コーヒーの生産量が世界一の国です。世界最大規模の日系人口を有するブラジルでは質の高いコーヒーを生産しています。

Sul de Minasのコーヒーはブラジル産のコーヒーの中でも、柑橘系の酸味と華やかなフローラルな味を特徴としています。私達のSingle Originブラジルもこのエリアからのコーヒーのため、南米特有のナッツ系の味とともにシトラスな味わいを楽しむことができます。

さらにFazenda Saquarema農園は201年以上の歴史があり、伝統的な方法でコーヒーを作っています。年に1?2回ほど動植物由来のオーガニックの肥料をまいています。パルピング処理に使った水を肥料に混ぜ、環境問題への取り組みをしています。

有機栽培による、環境負荷と人体負荷を最大限に軽減して収穫されたコーヒーをお客様に提供できることに誇りを持っています。自家焙煎 コーヒーをクラフト感のある袋に入れてお届けします。

ミルクチョコレート、チェリー、ヘーゼルナッツのような味わい。

特徴と飲み方
おすすめの淹れ方 中深煎りでの焙煎ですので、しっかりとしたボディとコクが楽しめます。１番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、水出しにも向いているお豆です。
苦味：★★
酸味：★★★★
甘味：★★★★

ルワンダ
シングルオリジンルワンダ「グレープフルーツのような爽やかな酸味」

アフリカ中央部に位置するルワンダ共和国チャングク地方チングワ地区からのコーヒー。圃場は１,３００m以上の高い標高にあり、その肥沃な土壌と温暖な気候は、良質なコーヒー栽培にはもってこい。フルーツ感たっぷりの浅煎りコーヒーです。

ゼンショーフェアトレード100使用！100 Zensho Fairtrad. JAS認証を受けた高品質なコーヒー豆を使用し、ユニークなバランスの取れた一杯が味わえます。コーヒーはルワンダの主要輸出農産物として世界中の人に愛されています。フェアトレードの取り組みとし、ルワンダでの水道施設の建設や小学校の増設改修等行われています。有機栽培なので、身体と環境への負担を軽減。

グレープフルーツのような爽やかな酸味の後にはピーナッツ、ナツメグのような甘みがあり、レモンのような優しい酸味で全体を包み込みます。 JAS認証を受けた高品質なコーヒー豆を使用し、ユニークなバランスの取れた一杯が味わえます

特徴と飲み方
おすすめの淹れ方 ローストが比較的浅めなため、さっぱりした味わいを楽しめる、ハンドドリップやコールドブリュー等に適しています。もちろん、アイスハンドドリップも抜群に美味しいです！
苦味：★★
酸味：★★★
甘味：★★★

東ティモール
シングルオリジン東ティモール「ライムのような酸味で、非日常なコーヒー」

東ティモールは比較的小さな国で日本の関東地方よりも小さい国土を保有しています。しかし、その標高と気候はコーヒーの栽培に適しています。さらには、その土壌は有機栽培という面ではとても優れたものです。東ティモールは植民地化されていましたが、コーヒー産業は海外からあまり注目を浴びることがありませんでした。そのため、一度も化学的肥料や農薬を使ったことのない土壌でコーヒー豆を栽培していることができているのです。そうして自然と整えられたオーガニックな環境からのコーヒーは人の苦労と手間のかけられた一級品となっています。

このような最適な地で育てられたコーヒーは甘味をつよく帯びていて、すっきりした後味があります。シティローストで浅めに焙煎しているので、フルーティーな酸味を味わうことができます。特に私達の提供している東ティモールはライムのような酸味がすっきりしていて、非日常なコーヒーをお楽しみ頂けます。

ライム、ナツメグ、バニラのような味わい。

特徴と飲み方
おすすめの淹れ方 ローストが比較的浅めなため、さっぱりした味わいを楽しめる、ハンドドリップやコールドブリュー等に適しています。もちろん、アイスハンドドリップも抜群に美味しいです！
苦味：★★
酸味：★★★★
甘味：★★

こんな方におすすめ
・環境や健康に関心の高い方
・新鮮なコーヒーを楽しみたい方
・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方

ギフトにも最適 美味しい4種類のオーガニックコーヒー豆のサンプラーセットです！
・TOKYO COFFEE 珈琲豆　コーヒー
・100％JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用
・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます！
・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配a
・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選

詳細：
・内容量:50g x 4
・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1)
・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用

本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください！
Enjoy cafe-quality organic coffee at home!


※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。