ザルデットのプロセッコの素晴らしさに最初に気が付いたのは、イタリア初のミシュラン3つ星を獲得したもっとも偉大なシェフ、マルケージ氏。 彼のレストランに使われたことで、プロセッコはイタリア中に知れ渡ることとなりました。 ザルデットは今も、レストラン「マルケージ」のプライベートラベルを造っています。 |
ITEM INFORMATION |
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ワイン&スピリッツ2015/87点獲得 PROSECCO BRUT ザルデット プロセッコ ブリュット |
ザルデット・プロセッコ・ブリュットは、クリアな泡とグレーラ種の華やかな香りを楽しめるスパークリングワイン。 食事との相性がとても良く、イタリアのミシュラン3ッ星レストランにも使われています。 畑は標高120mにあるコネリアーノの丘に点在。 何百年も前に氷河が融けて出現した丘で、粘土と石灰岩土壌の南向き。 ブドウは1995年に植えています。 9月に収穫したブドウを、短く醸してからステンレスタンクで醗酵。 その後大きなステンレスタンクで温度管理しながら二次醗酵を行っています。 |
Tasting Note |
レモンイエローで、洗練された泡立ち。 白い花やアプリコット、レモンやハーブの香りが広がります。 ソフトで調和がとれており、生き生きとした味わい。 きれいな酸とクリーンな余韻があり、すぐにもう一杯飲みたくなるワインです。 |
■ワインスペクテーター |
生産者 | ザルデット |
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生産地 | イタリア/ヴェネト |
品 種 | グレーラ |
テイスト | 辛口 |
タイプ | 泡/白 / ミディアムボディ |
内容量 | 750ml |
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土 壌 | 粘土と石灰岩土壌 |
醸 造 | ステンレンスタンク醗酵、大型のステンレンスタンクで二次醗酵 |
提供温度 | 8-10℃ |
シリーズ名 |
ザルデット |
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ブランド名 |
ザルデット |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
ワインの色 |
白 |
49分钟前
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