ランキングTOP10 6本セットお徳用高級有機ホワイトバルサミコ酢 500ml ×6 イタリアモデナ産無添加小林もりみ高級バルサミコ酢 GZ-0003 カーサモリミプレゼント

商品の説明

※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

■お薦め料理
ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。
サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。

キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。

■市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。そのバルサミコの本場で、唯一究極の有機栽培「バイオダイナミック農法」を実践し造られています。

■バルサミコ酢

■内容量　500ml
■原産国　イタリア
■取得認証　EUBIO 有機認証、Demeter認証

■原材料　有機ぶどう酢（有機葡萄果汁、有機ワインビネガー）
■使用ぶどう品種　：白ぶどう2種　白ぶどう―トレビアーノ種、モントゥーニ種
■保存方法　直射日光を避け、常温で保存

■賞味期限　単品販売商品と同じ

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■バルサミコとは

バルサミコ酢とは、簡単にいうと、ブドウで作ったお酢のこと。

バルサミコ/Balsamicoがイタリア語で「芳香がある」という意味であることからもご想像いただけると思いますが、イタリア産のブドウを原料とし、何年も樽熟成させて作るので、なんともいえない風味/香りがあります。

イタリア料理では、オリーブオイルと一緒にサラダに使うことをはじめ、さまざまな料理の風味付けなどに使われますが、日本ではまだまだ高級食材の一つ。

スーパーや百貨店などでもバルサミコの名前を見かけるようにもなりましたが、NUTSがご紹介するバルサミコは本場モデナ産。【熟成】が違います。自家栽培のぶどう１００％を使用してつくられた、まろやかでふくよかな味わいのバルサミコ酢です。奥が深い食材なので、こだわりのある方ならば、きっとご興味をもっていただけると思います。

■安価なバルサミコとの違い

聞くところでは、バルサミコとして販売している商品の中には、ブドウ酢に着色料や香料などを加え、熟成されたバルサミコ酢に似せているものもあるそうですが、それらは安価なのですぐわかります。また、味の深みが全く違います。

■究極の有機栽培のバルサミコ

市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。

そのモデナで、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。

■グエルゾーニの有機栽培とは

グエルゾーニ社があるモデナは、ミラノから南へ電車で約２時間、エミリア・ロマーナ州に位置します。バルサミコの文化はモデナで生まれ、長きに亘り、受け継がれてきましたが、グエルゾーニは、そのバルサミコの本場において、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）を実践している唯一のアチェタイア(酢醸造所) です。

グエルゾーニは、30年以上前の1970年代からバイオダイナミック農法（究極の有機栽培といわれています）を実践しています。

自社の畑の土造りから始まり、自家栽培のぶどうだけを使用して、発酵・熟成、瓶詰までを一貫して行い、上質のバルサミコ、ワインビネガーを作っています。

※アチェタイアとしては唯一オーガニック認証、デメター認証（バイオダイナミック農法の認証）の両方を取得しています。

■良薬として使われていたバルサミコ

500以上の前の歴史書に、バルサミコについての記述があります。その時代には、野菜や肉、チーズの調味料としてだけでなく、喉薬などの稀少な薬として使われていたり、数滴を水に溶かし、飲み物として好まれていました。

その稀少さから、結婚の際に娘に持たせる貴重な持参品、また貴族等への特別な贈り物にも使われていたのです。

現在でも、消化を助け、酔いを防ぐと言われていますが、昔は非常に珍重されていたことがわかります。

■ワインビネガーとバルサミコ酢の違い

ワインビネガーもバルサミコ酢も、どちらもぶどうから作られます。収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできる液が「モスト」(ただし、グエルゾーニの葡萄ジュース『モスト・ドゥーヴァ』は果皮ごとの煮込んでジュースにしています)。

この「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワイン。

このワインが酢酸菌により発酵したものが、ワインビネガー。

一方、ぶどう果汁を48時間煮込んだ「モスト・コット」を樽の中で熟成させ、前述のワインビネガーを加えたものが、グエルゾーニのバルサミコ酢です。

バルサミコは奥深い熟成したまろやかさが特徴のお酢であるため、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。一方ワインビネガーは、すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。

■100ナチュラル　自家栽培ブドウから作られるグエルゾーニ・コレクション

バイオダイナミック農法を用い、手間と愛情をかけて大切に育てられた、自家栽培のブドウから作られるグエルゾーニ・コレクションには、ジュース、ワインビネガー、バルサミコ酢があり、どの品も自家栽培100のぶどうを原料にしています。

※グエルゾーニのワインには、通常加えられる酸化防止剤や亜硫酸塩が入っておりません。特に亜硫酸塩は、通常ワインには添加されるものですが、グエルゾーニでは、自家栽培のぶどうのみを使用することにより、自然にぶどうに含まれる亜硫酸塩が活かされています。そのため、100ナチュラルなワインビネガー、バルサミコ酢が作られます。

自然製法にこだわった、安心の美味しさをお楽しみください。

■召し上がり方

バルサミコは、一度に沢山かけるものではありません。数滴でも、その風味を味わうことができます。

バルサミコ酢は、樽でゆっくりと自然に熟成されたまろやかな風味なので、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。また、サラダや、パプリカやかぼちゃ、茄子等お好みの野菜でマリネにしても美味しくお召し上がりいただけます。

      ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。

シリーズ名

有機 ホワイト バルサミコ酢

ブランド名

グエルゾーニ Acetaia Guerzoni

原産国／製造国

イタリア

総個数

6

総重量

3000

総容量

3000

オーガニック認証機関・基準

JAS / Demeter認証 / EUBIO有機認証

健康志向

減塩・無塩 / グルテンフリー / 低脂肪・無脂肪

産地（都道府県）

モデナ イタリア

自然派志向

オーガニック・有機

食品の状態

液体

単品重量

500

不使用添加物

すべて不使用

アレルギー物質

アレルギー表示物質は含まれていません

ブランド名（カナ）

グエルゾーニ ユウキ ホワイト バルサミコス

栄養成分表示

大さじ1杯(15mlあたり) 熱量27kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物6.2g、食塩相当量0g(推定値)

原材料

有機ぶどう酢（有機ぶどう果汁、 有機ワインビネガー）

賞味期限

製造後36ヶ月

製造者

グエルゾーニ

保存方法

直射日光を避け、常温、暗所保存

名称

有機 ホワイトバルサミコ酢 500ml

輸入者

カーサ・モリミ

容器の形状

瓶

シリーズ名（カナ）

グエルゾーニ ユウキ ホワイトバルサミコス

単品容量

500

シリーズ名	有機ホワイトバルサミコ酢
ブランド名	グエルゾーニ Acetaia Guerzoni
原産国／製造国	イタリア
総個数	6
総重量	3000
総容量	3000
オーガニック認証機関・基準	JAS / Demeter認証 / EUBIO有機認証
健康志向	減塩・無塩 / グルテンフリー / 低脂肪・無脂肪
産地（都道府県）	モデナイタリア
自然派志向	オーガニック・有機
食品の状態	液体
単品重量	500
不使用添加物	すべて不使用
アレルギー物質	アレルギー表示物質は含まれていません
ブランド名（カナ）	グエルゾーニユウキホワイトバルサミコス
栄養成分表示	大さじ1杯(15mlあたり) 熱量27kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物6.2g、食塩相当量0g(推定値)
原材料	有機ぶどう酢（有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー）
賞味期限	製造後36ヶ月
製造者	グエルゾーニ
保存方法	直射日光を避け、常温、暗所保存
名称	有機ホワイトバルサミコ酢 500ml
輸入者	カーサ・モリミ
容器の形状	瓶
シリーズ名（カナ）	グエルゾーニユウキホワイトバルサミコス
単品容量	500

43分钟前

ランキングTOP10 6本セットお徳用高級有機ホワイトバルサミコ酢 500ml ×6 イタリアモデナ産無添加小林もりみ高級バルサミコ酢 GZ-0003 カーサモリミプレゼント

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コメント (161)

rs69

トナーとセラムは大好きでリピ、シートマスクを試したくて昨年12月のスーパーSALEでこちらのセットを購入しました。肌タイプは敏感オイリーなのですが、全て使うことができて安心しました。以下、アイテム別の簡単なレビューです。 ◆トナー 300ml 大容量で嬉しいです。さっぱりしてますが、肌の内側が潤う感覚はあります。 AHA/BHA/PHA配合なので、コットンに浸して拭き取ると古い角質を除去してくれます。その後のスキンケアが浸透しやすくなってるかな？と思います。必ずこの後に美容液かシートマスクを使うため、保湿力はこのくらいで問題ありません。逆に化粧水に保湿力を求める方には合わないかも… ◆セラム45ml+企画セット(ミニサイズのセラムとジェルクリーム、コットンも付属) 肌が弱ってる時はたまーに刺激を感じるのですが、ほぼ毎日問題なく使えてます。トナー同様、さらっとしてるのに潤います。このセラムの使用感が良いので、美白系スキンケアが好きな方には是非試してほしいです。使い続けるとトーンアップしてる感じはあるので、LDK1位も納得しました。 ◆個包装のシートマスクトナー、セラムと同じ香りで癒されます。この２つが好きな方にお勧めです。ぷるぷるしていて肌への密着感も良いですし、潤います。こちらも肌に馴染むとベタつきなし。絶対リピします！ ◇デイリーシートマスク楽しみにしてたのですが、こちらのみ香りの系統がガラッと変わるので困惑しました。この香りが変わらない限り、デイリーマスクのリピはないです。トイレの芳香剤(昭和バージョン)のような、古臭さが際立つレモンの香りです。私は好きになれませんでしたが、こちらもベタつきが残らないタイプなので朝にも使えています。 ----- 総評としましては、デイリーマスクが足を引っ張った感じですが概ね満足しています。通常7200円→SS期間中5760円となり、ここから各種クーポンが使えるので実際にはもっと安く手に入れてます。コスパ良いので◆の3つは今後もリピします。

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