商品の説明
何かを感じる赤。味わい深さの存在を肌で感じるようなワイン。
タイプ：赤ワイン
味わい：辛口
産地：フランス ロワール地方
ヴィンテージ：2019 / 2020
内容量：750ml
ALC：12.5
品種：ピノノワール
クラス：IGP ヴァル ド ロワール
サービス温度：14℃〜16℃
| 商品情報 | |
|---|---|
| タイプ | 赤ワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 産地 | フランス ロワール地方 |
| ヴィンテージ | 2019 / 2020 |
| 内容量 | 750ml |
| ALC | 12.5 |
| 品種 | ピノノワール |
| クラス | IGP ヴァル ド ロワール |
| サービス温度 | 14℃〜16℃ |
●畑
片岩質と石英を含むシルト土壌が50％ずつ。平均樹齢28年。平均収量56hl/ha。
葉を間引きして風通しの良い状態をキープ。持続可能な農業を実施。
●ワイナリー
かなり慎重に選果、ワイナリー到着後すぐに除梗。炭酸ガスを使用、酸化を防いだ状態で５日間の浸漬時に特別な酵母を使用、
その後酵母を加えず25℃で18日間浸漬。この間発酵が進み、浮いてきた果皮や種子等を含む醪を攪拌。（ピジャ―ジュ）
マロラクティック発酵後、澱引きを冬の間に3回実施。清澄はせず軽めの濾過の後瓶詰め。
自然環境に配慮した栽培と醸造を基本理念とした認証団体、テラヴィティス認定。
フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を2年前に取得。
●造り手
RÉTHORÉ DAVY レトレ ダヴィ
レトレ ダヴィ、それは造りたいワインを純粋に追求する、自身の意志に素直な生産者です
。
ワイナリーがあるのはフランス ロワール西部、ナントとアンジュの間、サン レミ アン モージュ
ここはミュスカデとアンジュの有名な２つのワインの産地の間の、あまり知られていない地域、
実はここに魅力が詰まっているのです。1959年に現当主クリストフ レトレの両親がこの地でワイナリーを設立。AOC（原産地呼称保護）を持たない彼らの畑は全てIGP（地理的表示保護）のカテゴリー。
ゆるやかな丘陵に広がる42haの畑を所有しています。
様々な要素を含む、彼らが小宇宙と呼ぶ恵まれた土壌で自身の考えに基づき品種を選び 、収穫の開始日を決めブレンドをします。AOCの規定では不可能な事を実践、異なった要素を生かすワイン造りはまさに職人技です。
シリーズ名 |
レトレ ダヴィ ピノノワール |
|---|---|
ブランド名 |
レトレ ダヴィ ピノノワール |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
ぶどうの品種（ワイン） |
ピノ・ノワール |
ワインの産地 |
ロワール |
ワインの味 |
辛口 |
原産国／製造国 |
フランス |
11分钟前
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(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー ワイン
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
コメント (165)
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ティフドワーフめちゃくちゃ軽くてびっくりしました。（ずっと昔のSASの三連との比較です） 水深系はダイコンがあるのでなくてもいいのですが、バックアップの意味も込めて２ゲージを選択しました。 減点ポイントは、コンパス後付の穴はない方が良かったのが正直なところです。15分钟前
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