サイズ | 全長228mm、刃渡り125mm |
材質 | ステン、SLD鋼/完全3層、栗(炭化木) |
メーカー | ダタフサ・日本製 |
送料 | 別 |
350年前にまで歴史をさかのぼることのできる鍛冶の町・新潟県三条。庖丁工房タダフサは、昭和 23年創業の庖丁メーカーです。 「本当によいもの」を提供すべく、一丁一丁に心を込め、すべての工程を職人の手作業でおこなっています。 |
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::: 万能包丁(ぺティ) :::
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[サイズ:全長228mm、刃渡り125mm] |
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【お手入れ方法】 ・使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を充分に拭き取って安全な場所に収納してください。 ・漬物やレモンなど、塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。 ・食器洗浄機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブンなどのなかに入れないでください。破損の原因になります。 ・初めは切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。最低でも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。 メーカーにてメンテナンスも承ります(有料) |
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[タダフサ 基本の3本] 種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」分かりづらいという方へ、まず これだけ揃えれば充分という「基本の3本」をご紹介♪ |
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パン切り包丁 「波刃ではない」パン切り庖丁。切れ味が鋭く、パンの切り口がなめらかでパンくずがほとんど出ません。柔らかいパンはつぶさずにすんなり、皮が硬いパン も、先端部の波刃できっかけをつくることですっと切れます。 ■ 三徳包丁 肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれている庖丁です。先が尖っているので幅広い用途があり、ご家庭で一番多く使われている庖丁です。 ■ ぺティナイフ 「ペティ」とは小さいと言う意味で、ジャガイモや人参の面取り、野菜の飾り切りなど、大きな庖丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば簡単にできま す。 |
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タダフサ ラインナップ
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シリーズ名 |
庖丁工房タダフサ |
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ブランド名 |
中川政七商店 |
メーカー型番 |
- |
原産国/製造国 |
日本 |
代表カラー |
- |
58分钟前
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この3本さえあればOK。フードスタイリストおすすめの「包丁」|マイ定番スタイル ROOMIE(ルーミー)
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