■商品詳細
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特定名称
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純米酒 |
精米歩合
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65% |
原料
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米(国産)・米麹(国産米) |
日本酒度
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− |
酸度 | - |
アミノ酸度 | − |
容量
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1800ml |
アルコール
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16度 |
商品の説明 | |
■全ての産業は農に帰する KINOのコンセプトは「農業への回帰」 「酒を造るために米を造るのではなく、農家があるから米が出来、米があるから酒を造る」という意味であり、その言葉からも「全ての農業に感謝する」と言う強い意味を感じます。 このお酒は、元坂酒造が復活させた幻の酒米と言われる伊勢錦を全量使用し生モト(きもと)造りで醸した純米酒。 日本酒の伝統技法である「生モト(きもと)造り」は、自然界にいる微生物を利用して健全な酵母菌を培養する技法。 米と麹を手作業によって長い時間を掛け摺り潰し、米が溶けて酒へと変化していく様を手に取って感じることが出切るそうです。 お米の旨味が十分味わえますが、思ったよりもサラッとした印象を受けます。 そう言った意味では冷から燗まで幅広くお楽しみいただける一本だと思います。 安定した収穫量、農業の価値向上を目指した現代農法によって栽培された酒米 伊勢錦を使用した純米酒。 是非お愉しみください。 |
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蔵元紹介 | |
【グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎを】
伊勢の清流日本一の一級河川【宮川】のほとりに元坂酒造さんはあります。 酒屋八兵衛の銘柄で知られ、以前は県内消費が90パーセント以上と言うまさに【地の酒】です。 蔵元さんの努力により、近年では全国的にも【酒屋八兵衛】の名は地酒通ならば一度は聞く銘柄までに成長。 令和元年のより、7代目の兄弟が製造責任者を請け負い新たな成長を目指しております。 『グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎを』 この言葉をコンセプトに飲み飽きのない日常に寄り沿うお酒を目指しています |
■全ての産業は農に帰する KINOのコンセプトは「農業への回帰」 「酒を造るために米を造るのではなく、農家があるから米が出来、米があるから酒を造る」という意味であり、 その言葉からも「全ての農業に感謝する」と言う強い意味を感じます。 このお酒は、元坂酒造が復活させた幻の酒米と言われる伊勢錦を全量使用し生モト(きもと)造りで醸した純米酒。 日本酒の伝統技法である「生モト(きもと)造り」は、自然界にいる微生物を利用して健全な酵母菌を培養する技法。 米と麹を手作業によって長い時間を掛け摺り潰し、米が溶けて酒へと変化していく様を手に取って感じることが出切るそうです。 お米の旨味が十分味わえますが、思ったよりもサラッとした印象を受けます。 そう言った意味では冷から燗まで幅広くお楽しみいただける一本だと思います。 安定した収穫量、農業の価値向上を目指した現代農法によって栽培された酒米 伊勢錦を使用した純米酒。 是非お愉しみください。 ■元坂酒造 伊勢の清流日本一の一級河川【宮川】のほとりに元坂酒造さんはあります。 酒屋八兵衛の銘柄れ知られ、以前は県内消費が90%以上という、まさに【地の酒】です。 蔵元さんの努力により、近年では全国的にも【酒屋八兵衛】の名は地酒通ならば一度は聞く銘柄までに成長。 令和元年より、7代目の兄弟が製造責任者を請け負い新たな成長を目指しております。 「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎを」 この言葉をコンセプトに飲み飽きのない日常に寄り添うお酒造りが身上の酒蔵さん。 華やかなお酒もありますが、全体的には穏やかであり主張しすぎることなく食事のお供になるようなタイプが主力であります。 |
シリーズ名 |
KINO 帰農 |
---|---|
ブランド名 |
元坂酒造 |
総本数 |
1 |
単品容量 |
1800 |
アルコール度数 |
16 |
産地(都道府県) |
三重 |
酒米の品種 |
伊勢錦 |
精米歩合 |
65 |
総容量 |
1800 |
不使用添加物 |
すべて不使用 |
特定名称 |
純米酒 |
日本酒の味わい |
やや辛口 |
容器の形状 |
瓶 |
日本酒の特徴 |
きもと |
ブランド名(カナ) |
サカヤハチエベイ |
製造者 |
元坂酒造 |
シリーズ名(カナ) |
サカヤハチエベイ |
単品(個装)本数 |
1 |
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