12月は値段の高騰が予想されるとの案内で11/26注文しました。10営業日後迄に配達と有り10営業日後の12/13配達。この日に同じ商品見たら12000円高くなっていて(年末年始値段で高過ぎて買えない)ギリギリセーフのオーダーという感じ。 早速開梱して計量すると700gが2杯!(写真あり) 600g超、触るとハサミを動かす活毛蟹で、記載通りに期待ハズレ無しと大満足からのスタート。 3.5%の塩水を沸騰させて腹を上にして沸騰してから一杯づつ投入、再沸騰して20分で冷水つ3分浸けて完成! 夕食は茹で蟹と蟹雑炊と土佐鶴純米大吟醸ぬる燗とシンプルな取り合わせ! 蟹雑炊に使うのは、足の第1,2関節の先の足肉と味噌をを出した甲羅で出汁取り、あったかいご飯を水洗いして滑り取って準備完了。 茹で蟹、写真のように30cmの大皿盛りに。 前日夕飯に福井県の従姉妹から送られた朝茹で直送越前蟹500g2杯を食べたばかりで、毛蟹との味比べです。 まず、足肉から、活毛蟹だけあって茹でたては、身離れの良い事、口に入れると、甘〜い!小樽の寿司屋で食べた毛蟹が脳裏な浮かぶ美味しさ!! 腹肉は、二等分に切り分け黙々と至極の美味さです。幸せ〜!手で食べても手が蟹臭くならないのも活毛蟹ならではです。蟹味噌もまあまあの量。 純米大吟醸のフルーティーな香りとぬる燗の辛口仕上がりとのハーモニーも夢見心地です。 〆はの蟹雑炊は、蟹肉とネギと卵だけのシンプル雑炊、蟹甲羅と蟹味噌の出汁で作るシンプル雑炊も美味すぎ〜!でした。朝茹で直送越前蟹のとの勝負は、活毛蟹の圧倒的勝利ー!でした。 年明け、値段が戻ったら再購入決定です。 蟹のネットショッピングは、何度も何度も騙されたようなものばかりでしたが、産直プレミアムは、凄いというほかありません。目利きをお願いしたような買い物でした。物を見ないで買うネットショッピングですが産直プレミアムさんは、超お勧めです。
43分钟前