化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去しています。
味わいは、スイートポテト、メープルシロップを思わせる甘さがあり酸の質もなめらかで非常にバランスのとれたカフェインレスコーヒーをお楽しみ頂けます。
備考 | 有機認証取得のDescamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法 |
有機デカフェ製造方法 | 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。
2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11〜12の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 |
Decaf Mexico El Triunfo デカフェ スペシャルティコーヒー メキシコ エル・トリウンフォ
コーヒーが大好きだけど我慢している妊婦さんや、カフェインが苦手な方にも。
辻本珈琲は、大阪の南部にある小さなコーヒー工場。
北は北海道、南は沖縄まで日本全国(ときどき海外)からご注文いただきましたお客様に、煎りたて挽きたての新鮮なコーヒーをお届けしています。
当店では、「カフェインレスコーヒー」にもいち早く着目し、コーヒーが大好きだけど我慢している妊婦さんやカフェインアレルギーの方にも、心から満足していただける「カフェインレスコーヒー」作りに力を入れています。
カフェイン残留率0.1%以下。※1
安心してお楽しみいただくために除去方法にもこだわっております。
メキシコでもグァテマラ国境に近いチアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげたスペシャルティとしても楽しんでいただけるカフェインレスコーヒー豆です。
カフェインの除去は、有機認証を取得したDescamex社が独自のシステムで行うマウンテンウォータープロセスとなります。液体二酸化炭素抽出法やスイスウォータープロセス同様に化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去しています。
味わいは、スイートポテト、メープルシロップを思わせる甘さがあり、酸の質もなめらかで非常にバランスのとれたカフェインレスコーヒーをお楽しみ頂けます。
※残留率について・・・コーヒー全体に対してのカフェイン残留量の比率となります。
元々のカフェインのみを100とした場合におよそ2.1残っており(当ロットの場合)コーヒー全体の重量を100とした場合には、残留はおよそ0.025になります。
シリーズ名 |
カフェインレスコーヒー(辻本珈琲) |
---|---|
ブランド名 |
TSUJIMOTO coffee |
総入数 |
1 |
オーガニック認証機関・基準 |
有機JAS |
コーヒー・茶の原料原産地 |
メキシコ チアパス州 アンヘル・アルビーノ・コルソ、エル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園 |
コーヒー豆の状態 |
豆、粉 |
ノンカフェイン・デカフェ |
ノンカフェイン・デカフェ |
自然派志向 |
オーガニック・有機 |
不使用添加物 |
すべて不使用 |
総重量 |
200 |
容器の形状 |
アロマキープ袋 |
シングルオリジン・ブレンド |
シングルオリジン |
単品重量 |
200 |
ブランド名(カナ) |
ツジモトコーヒー |
ロースト度合い |
シティ |
原材料 |
コーヒー豆(生豆生産国名:メキシコ) |
賞味期限 |
製造日から150日 〜 180日未満 |
製造者 |
株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 HEAD OFFICE & SHOP)大阪府和泉市春木町1156-1 |
挽き具合い |
お好きな挽き具合をお選びください。(豆のまま・粗挽き・中挽き・細挽き・極細挽き) |
カフェイン残留率 |
0.1%以下(有機認証取得のDescamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法) |
保存方法 |
高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。 |
6分钟前
デカフェ スペシャルティコーヒー豆メキシコ エル・トリウンフォ200g 有機認証コーヒー使用 TSUJIMOTOcoffee
コーヒー オリジナル商品 DEAN DELUCA【公式】
スペシャルティコーヒー・ダイレクトトレード・ニュークロップ タップルートコーヒーロースターズ
自家焙煎コーヒー豆 デカフェ】メキシコ エル・トリウンフォ コーヒーマート63
メキシコ エル・トリウンフォ カフェインレス 200g alchemistcoffee
SPECIALTY COFFEE WATARU メキシコ
カフェインレス メキシコ エル・トリウンフォ 100g 喜多珈琲
COFFEE /Br6.
マイクロロット スペシャルティコーヒー生豆 カフェインレス コーヒー (デカフェ) 生豆 フィンカ・ドン・ラファ ウォッシュト 5kg 株式会社 豆乃木 オーガニックコーヒー フェアトレードコーヒー 生豆 卸・通販の まだゆめのつづき
メキシコ:エル・トリウンフォ【デカフェには珍しい、雑味のない、綺麗な味】 200g コーヒ...