【超歓迎された】[クール便]ヴォドピーヴェッツヴィトフスカ 2013 白ワインオレンジワインヴィトフスカイタリア 750ml 自然派

商品の説明

Vitovska Vodopivec

ヴォドピーヴェッツ （詳細はこちら）

ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れないミスターストイックこと、パオロ ヴォドピーヴェッツにはサルデーニャ、パーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナ、マッサ ヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。カルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。

750ml

ヴィトフスカ

イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア

IGT

白

自然派

●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

株式会社ヴィナイオータ

フリウリの天才「ヴォドピーヴェッツ」が造りあげる破格のエネルギーを秘めた白「ヴィトフスカ」
熟成を重ね素晴らしい状態になった2013年

ヴィトフスカ ヴォドピーヴェッツ
Vitovska Vodopivec

商品情報

ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れないミスターストイックこと、パオロ ヴォドピーヴェッツが、アンフォラで発酵、熟成後、大樽で熟成させて造る「ヴィトフスカ」。

3年間、輸入元で寝かせて素晴らしい状態になった2013年

（以下、輸入元のコメント）
2013ヴィンテージのワインを全て開けてみたのですが、どれも素晴らしい状態に突入してきております！3年前は、どのワインにもやや素っ気ない雰囲気がありましたし、アンフォラでの醗酵＆熟成を行うヴィトフスカ、ヴィトフスカT、ソーロに至っては、パオロが世に送り出したワインの中で唯一皮ごとの醸し醗酵＆熟成期間を1年とったヴィンテージ（例年は皮ごと半年、圧搾してワインだけの状態でもう半年）という事もあり、彼のワインとしては例外的に“皮ごと醸した感”が前面に出ていたのですが、そのニュアンスも後ろに回り、ただただ杯の進む危険な液体へと変貌を遂げています！

もうすでに素晴らしい状態ですが、数年後も数十年後にも凄みを見せつけてくれることが約束されている、本当に偉大なワインです。数か月ごとの変化を楽しむのも良いですが、売り切れる前に寝かせる用を買い溜めることを強くお勧めいたします！日本とヴォドピーヴェッツ宅でしか飲めないワイン…是非！！

生産者情報
ヴォドピーヴェッツ Vodopivec

トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコにあるこのワイナリーは、パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。

現在4.5ヘクタールの畑でフリウリ、カルソ土着のブドウであるヴィトフスカのみを栽培していて、自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用していません。ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量だが凝縮度の高いﾌﾞﾄﾞｳを生産しています。ソーロは、彼らの持つ3種類の土壌特性の違う畑（土の多い畑、土と岩が混ざった畑、薄い表土の下は岩盤の畑）のうち、3番目の岩盤質の畑でとれたｳﾞｨﾄﾌｽｶを単体でﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞしたものです。

2004年ヴィンテージのものは、他の2つの畑との違いがあまりにも大きかったため、リゼルヴァ（クリュ）クラスとしてリリースされました。

2005年､2006年はClassicaクラッシカと(Anfora)アンフォラの2種類をﾘﾘｰｽしていて、クラッシカと2004年以前のヴィンテージは、白ワインながら温度管理などを一切行わないで醗酵とマセレーションを行った後、皮と種を除き大樽へと移され、そこで30ヶ月間熟成を行います。(2001年ヴィンテージからマセレーション期間が15日間。)

アンフォラは、1500リットルほどのアンフォラ(素焼きの甕)にて、マセレーション状態のまま約6ヶ月間醗酵と初期段階の熟成を行う。その後大樽にて24ヶ月間の熟成を行いクラッシカと一緒にリリースされます。

2005年は全生産量の3分の1、2006年は3分の2をアンフォラで仕込み、2006年はソーロの畑(岩盤質)のブドウもアンフォラで仕込みました。

ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れない「ミスターストイック」こと、パオロ ヴォドピーヴェッツにはサルデーニャ、パーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナのマッサ ヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。雨がちだった2008年はベト病により生産量の8-9割のブドウを失い、出来たワインはアンフォラ1つ分にしかならず、だったらばということで、1年間醸し状態でアンフォラに放置。パオロ曰く、決して悪いワインではなかったが、100％納得できるものではなかったということで全量廃棄してしまう程のストイックぶりです。

少年時代からイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持つ
少年時代にはあのイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持ち既にワインの知識を持ちえていました。ヴォドピーヴェッツ家は代々農業を営んでおり、ブドウ栽培＆ワイン生産も行ってきました。1997年ヴィンテージからワイナリーとして本格的な生産＆ボトリングを開始しましたが、当初からカルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。　

シリーズ名

ヴォドピーヴェッツ

ブランド名

ヴォドピーヴェッツ

総本数

1

単品容量

750

ヴィンテージ

2013

ワインの産地

フリウリ

ワインの味

辛口

原産国／製造国

イタリア

自然派志向

特別栽培

総容量

750

シリーズ名	ヴォドピーヴェッツ
ブランド名	ヴォドピーヴェッツ
総本数	1
単品容量	750
ヴィンテージ	2013
ワインの産地	フリウリ
ワインの味	辛口
原産国／製造国	イタリア
自然派志向	特別栽培
総容量	750

49分钟前

【超歓迎された】[クール便]ヴォドピーヴェッツヴィトフスカ 2013 白ワインオレンジワインヴィトフスカイタリア 750ml 自然派

¥7425

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コメント (126)

金澤1953

リリートイプードルのシニア犬です。足腰のふらつきがあり、今ではソファーベットで寝ておりましたが今回丁度いいペットベットが見つかり、購入をしましたが、愛犬も大変満足顔をしており、安心してお休みを頂けて嬉しそうな表情して毎日使用しております。

41分钟前
おとぼけにゃんこ

猫6匹飼ってます。なので猫砂の量も半端でなく、量買うととても重いです。なので木製が軽く扱いやすいのでこの製品を利用させて頂いてます。とても猫たちにも好評で砂を変えるとわれさきにとトイレを使用しております。

1小时前
こた6491

中学に上がった子供の制服の下に履かせるために買いました。黒いので目立たず、抵抗がないようです。５分丈ペチコートが短すぎたので、７分丈を買ってみました。（活発に動けるように、スリットのある７分丈ペチコートではなくズボン下にしました。）長さは膝の真ん中くらいまでだったので、ひざ下丈のスカートに合わせるには丁度よかったです。すうすうしなくて暖かいと言ってました。洗い替え用に買い足しました。

1小时前
sakurasaku5948

名古屋に住んでますが、実家が鹿児島なので甘口の醤油がいいです。刺し身や焼き餅など、タレを作るとき重宝してます。こちらのお店を何軒か、探しましたがなかったので注文しました。甘口醤油を幾つか試してやっぱり、この醤油が美味しいと思います。無くなったら、必ずリピします。

1小时前
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