2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました!
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
「ルー・デュモン・レア・セレクション(LEA Selection)」とは、オレンジ色の天地人のエチケット(ラベル)で知られる、ルーデュモンの仲田晃司さんがワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩く地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。(「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの)。これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。
「レア・セレクション ブルゴーニュ・ルージュ」は、熟したアロマに滑らかなタンニンが折り重なる上品なスタイル。熟した果実の味わいが、熟成により酸と溶け合った綺麗な仕上がりの長期熟成を経てまさに今飲み頃のブルゴーニュ・ルージュです。
Lou Dumont Lea Selection Bourgogne Rouge
ルー・デュモン レア・セレクション ブルゴーニュ・ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
原産地呼称:AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
【古酒について、当店からのお願い】
オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化(白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に)や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
LOU DUMONT / ルー・デュモン
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 仲田ご夫妻とは親しくさせて頂いております。ディジョンで一人暮らしをしていた次女も仲田さんに親切にしてもらっています。彼は若いながらもすごい努力家で、ルー・デュモンを立ち上げ世界中のワインラヴァーを大いに満足させるワインを供給しています。 |
ルー・デュモン レア・セレクション
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。 それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。(「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの)。これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。 ■「ルー・デュモン」アイテム一覧
|
シリーズ名 |
ルー・デュモン レア・セレクション |
---|---|
ブランド名 |
ルー・デュモン / レア・セレクション |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
ヴィンテージ |
2002 |
ぶどうの品種(ワイン) |
ピノ・ノワール |
ワインの産地 |
フランス ブルゴーニュ |
ワインの味 |
辛口 |
原産国/製造国 |
フランス |
46分钟前
プロフェッショナル仲田晃司氏のワイン「ルー・デュモン」を販売【ワイン専門店LoveWine】
ドメーヌ・ルー・デュモンブルゴーニュ・ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2021] すべての商品 信濃屋のワイン専門店-Shinanoya Wine-
フランス、ブルゴーニュの赤ワイン リカープラザえちごや
訳あり!)ルー・デュモン レア・セレクション ブルゴーニュ ルージュ 2009 (ラベル不良、キャップシール不良、ボトル不良など) 特集,訳ありワイン 世界各国のワインとチーズ・食品・雑貨が揃う YEBISU WINEMART ONLINE
ルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ 2019 750ml【赤ワイン】 フランス|France 通販
生産者一覧/ルー・デュモン ブルゴーニュワイン専門店 クリマ
入荷情報 目黒通りのワインショップ オル| ブログ
☆ 送料無料 ☆ フランス ブルゴーニュワイン 飲み比べ 750ml×3本セット コート・ド・ニュイ ロシュバン ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ 【 7559 】【 フランス赤ワイン 】 【酒の番人ヤマカワ】- プレゼント&ギフトのギフトモール
◇≪ドメーヌ ド ラ ヴージュレ≫ブルゴーニュ ルージュ テール ド ファミーユ 2020 ☆(52FD-wineT230502) ギフト通販なら東急百貨店ネットショッピング
ルー・デュモン|クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール [NV] 750ml エンジェルワインネット