人気の贈り物が大集合コーヒー豆ブルンジキビンゴ・ウォッシングステーションハニー受注焙煎選べる焙煎度合い珈琲珈琲豆コーヒースペシャルティコーヒー粉送料無料 400g 800g 1kg 2kg

商品の説明

【焙煎士コメント】
  
ブルンジのキビンゴ・ウォッシングステーションで生産されるコーヒー豆は、ハニープロセスという特別な方法で処理されます。ハニープロセスは、ウォッシュドプロセスとナチュラルプロセスの中間に位置する方法で、果肉を一部残しながら豆を乾燥させることで、甘い味わいと芳醇な香りを引き出します。

キビンゴ・ウォッシングステーションのハニープロセスは、果肉を取り除く際に微生物の働きを利用するため、従来のハニープロセスよりも時間がかかります。しかし、この方法によってコーヒー豆に含まれる酸味や渋味が軽減され、非常に滑らかで口当たりの良い味わいを生み出します。

キビンゴ・ウォッシングステーションのハニーコーヒーは、フローラルでフルーティーな香りと、キャラメルのような甘い味わいが特徴です。また、軽い酸味や渋味も感じられ、非常にバランスの取れた味わいを楽しめます。

3500人のファーマーとともに

キビンゴ・コーヒーウォッシングステーションは、1986年にカヤンザ県カヤンザ地区に設立されました。この地は、ナイル川の水源地としても知られ、標高1893mの位置にウェットミルが建てられています。

　ウォッシングステーションは、川を渡る為の大きな丸太の橋がある事で知られています。その川の周囲には河川の浸食を防ぐために葦(アシ)が植えられていますが、このアシを意味する現地語(KIBINGO)からステーションの名前が名付けられました。

　キビンゴ・ウォッシングステーションでは、周辺の18集落に暮らす約3500名のファーマーが生産したコーヒーが集まっています。COEでも毎年の受賞、2017年には1位を獲得するなど、高い標高の恩恵を受けた素晴らしい風味と安定した品質が世界中で注目を受けています。

GREENCOの取り組み

キビンゴがコーヒーの品質向上に真摯に取り組み、評価を得てきた躍進の陰には、運営母体となる現地のエクスポーターであるGREENCOの存在があります。

　GREENCOは、2015年に設立したスペシャルティコーヒーに特化したコーヒーエクスポーターで、現在Kayanzaに8つ、Ngoziに5つ計13のウォッシングステーションを所有し、ブルンジのスペシャルティコーヒーを牽引する代表格になっています。

　スイス資本の彼らにとって、ブルンジのコーヒーはもっとも複雑かつエキゾチックなコーヒーで、ブルンジのコーヒーがより高品質に、そして世界中に広がるようにエクスポーターを設立したそうです。
　また、世界の中でも最貧国とも言われるブルンジにおいて、コーヒーを通じて未来を繋げていきたいと言うのが彼らの願いです。農家は、毎年生産するコーヒーに依存せざるを得ず、彼らの生計をサポートできるように、より高品質なコーヒーの生産を手助けしています。

ファーマーと二人三脚の取り組み

具体的に彼らが高品質なコーヒーを実現してきた要因に、適切なチェリーの評価体制があげられます。

　農家が手収穫して自転車で持ち込まれたチェリーは、まず水の入った樽に入れ、フローターの確認・除去がされます。その後、チェリーを選別テーブルで再度手選別、フローター以外の未熟チェリーを除去します。この2つのチェックを受けた後に最終的な計量が行われ、ウォッシングステーションの担当者の品質チェックの上で売買できる仕組みとしています。

　こうした厳格な品質管理体制により、高品質なコーヒーに対するプレミアムやファーマー自身の品質に対する意識を高めたことが、彼らのマネジメントするウォッシングステーションが軒並みCOEコンペディションなどの評価に繋がっています。

ジューシーさが際立つカップ

クリーンカップに優れ液体の透明感を感じて頂ける銘柄になっているかと思います。また、甘さの伴うジューシーで明るい酸の質感がとても素晴らしいと感じました。フレーバーは、和梨やオレンジなど爽やかで明瞭な風味の印象になっているかと思います。余韻の持続感も長くバランスも良く、トータルで評価できる優秀なコーヒーかと思います。

ハチミツのような風味

ハチミツをおもわせるトロっとした質感や甘さ、余韻の印象が心地よいコーヒーです。あんずやオレンジ、林檎など円熟味のあるアロマ・フレーバーとなっており、フリーウォッシュドに感じるフレッシュな印象からしっかりとハニープロセスの変化があらわれているロットに仕上がっています。甘さの余韻が下支えとなり全体のバランスも良好なコーヒーです。

国：ブルンジ

標高：1893m

エリア：カヤンザ県カヤンザ

品種：ブルボン

農園名：キビンゴ・ウォッシングステーション

生産処理：ハニープロセス

包装/重量：30kgグレインプロ

生産者：3500名18集落の生産農家(運営GREENCO)

【焙煎士コメント】
ブルンジのキビンゴ・ウォッシングステーションで生産されるコーヒー豆は、ハニープロセスという特別な方法で処理されます。ハニープロセスは、ウォッシュドプロセスとナチュラルプロセスの中間に位置する方法で、果肉を一部残しながら豆を乾燥させることで、甘い味わいと芳醇な香りを引き出します。キビンゴ・ウォッシングステーションのハニープロセスは、果肉を取り除く際に微生物の働きを利用するため、従来のハニープロセスよりも時間がかかります。しかし、この方法によってコーヒー豆に含まれる酸味や渋味が軽減され、非常に滑らかで口当たりの良い味わいを生み出します。キビンゴ・ウォッシングステーションのハニーコーヒーは、フローラルでフルーティーな香りと、キャラメルのような甘い味わいが特徴です。また、軽い酸味や渋味も感じられ、非常にバランスの取れた味わいを楽しめます。 3500人のファーマーとともにキビンゴ・コーヒーウォッシングステーションは、1986年にカヤンザ県カヤンザ地区に設立されました。この地は、ナイル川の水源地としても知られ、標高1893mの位置にウェットミルが建てられています。　ウォッシングステーションは、川を渡る為の大きな丸太の橋がある事で知られています。その川の周囲には河川の浸食を防ぐために葦(アシ)が植えられていますが、このアシを意味する現地語(KIBINGO)からステーションの名前が名付けられました。　キビンゴ・ウォッシングステーションでは、周辺の18集落に暮らす約3500名のファーマーが生産したコーヒーが集まっています。COEでも毎年の受賞、2017年には1位を獲得するなど、高い標高の恩恵を受けた素晴らしい風味と安定した品質が世界中で注目を受けています。 GREENCOの取り組みキビンゴがコーヒーの品質向上に真摯に取り組み、評価を得てきた躍進の陰には、運営母体となる現地のエクスポーターであるGREENCOの存在があります。　GREENCOは、2015年に設立したスペシャルティコーヒーに特化したコーヒーエクスポーターで、現在Kayanzaに8つ、Ngoziに5つ計13のウォッシングステーションを所有し、ブルンジのスペシャルティコーヒーを牽引する代表格になっています。　スイス資本の彼らにとって、ブルンジのコーヒーはもっとも複雑かつエキゾチックなコーヒーで、ブルンジのコーヒーがより高品質に、そして世界中に広がるようにエクスポーターを設立したそうです。　また、世界の中でも最貧国とも言われるブルンジにおいて、コーヒーを通じて未来を繋げていきたいと言うのが彼らの願いです。農家は、毎年生産するコーヒーに依存せざるを得ず、彼らの生計をサポートできるように、より高品質なコーヒーの生産を手助けしています。ファーマーと二人三脚の取り組み具体的に彼らが高品質なコーヒーを実現してきた要因に、適切なチェリーの評価体制があげられます。　農家が手収穫して自転車で持ち込まれたチェリーは、まず水の入った樽に入れ、フローターの確認・除去がされます。その後、チェリーを選別テーブルで再度手選別、フローター以外の未熟チェリーを除去します。この2つのチェックを受けた後に最終的な計量が行われ、ウォッシングステーションの担当者の品質チェックの上で売買できる仕組みとしています。　こうした厳格な品質管理体制により、高品質なコーヒーに対するプレミアムやファーマー自身の品質に対する意識を高めたことが、彼らのマネジメントするウォッシングステーションが軒並みCOEコンペディションなどの評価に繋がっています。ジューシーさが際立つカップクリーンカップに優れ液体の透明感を感じて頂ける銘柄になっているかと思います。また、甘さの伴うジューシーで明るい酸の質感がとても素晴らしいと感じました。フレーバーは、和梨やオレンジなど爽やかで明瞭な風味の印象になっているかと思います。余韻の持続感も長くバランスも良く、トータルで評価できる優秀なコーヒーかと思います。ハチミツのような風味ハチミツをおもわせるトロっとした質感や甘さ、余韻の印象が心地よいコーヒーです。あんずやオレンジ、林檎など円熟味のあるアロマ・フレーバーとなっており、フリーウォッシュドに感じるフレッシュな印象からしっかりとハニープロセスの変化があらわれているロットに仕上がっています。甘さの余韻が下支えとなり全体のバランスも良好なコーヒーです。国：ブルンジ標高：1893m エリア：カヤンザ県カヤンザ品種：ブルボン農園名：キビンゴ・ウォッシングステーション生産処理：ハニープロセス包装/重量：30kgグレインプロ生産者：3500名18集落の生産農家(運営GREENCO)

53分钟前

人気の贈り物が大集合コーヒー豆ブルンジキビンゴ・ウォッシングステーションハニー受注焙煎選べる焙煎度合い珈琲珈琲豆コーヒースペシャルティコーヒー粉送料無料 400g 800g 1kg 2kg

¥1770

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(税込) 送料込み

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商品の情報

カテゴリーコーヒー
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出品者

976799@即購入OK

4.4

本人確認済

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コメント (77)

おこおけ

同じブランドのタッチパネル対応でない物を使用していましたが、古くなってきたので、買い換え購入。中肉中背女性、手は小さめ、Sサイズでピッタリでした。春夏のトレッキングに使用したいと思います。

1小时前
うまちゃん０８０３

購入してから、1ヶ月ほど使っています。食事後の着色は落ちていると思います。歯科検診で、歯がツルツルと褒められました。歯全体が白くなっているかどうかわかりませんが、継続して使ってみたいと思います。

2小时前
typさん

他社製品の実寸のほとんどが縦194mm〜で天地に余白がでてしまうのが気になっていて、検索を重ねてこちらの製品にたどりつきました。実寸が縦191mmとのことで、縦188mmの文芸書がとても美しく収まります。梱包も折り目がつかないよう丁寧にされていました。おすすめです！

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