粘土石灰質(砂質ローム質)土壌の19ヘクタールのブドウ畑では、減農薬栽培への取り組みから「リュット・レゾネ」農法を採用。 自分たちのことを「自然派」とは絶対に言いませんが、自然を尊重し、化学物質はできる限り使用しないというポリシーを持っています。 |
ワインは地下のカーヴで熟成させたあと瓶詰めし、「ギャラリー」と呼ばれる、保管には最適な温度12度、湿度80の地下道に貯蔵。 地下道は全長5キロにもおよび、真っ暗でまるで迷路のようですが、ビモン氏は懐中電灯もつけずに歩き回れるほど、どこに何が何ケースあるかを把握しています。 |
ITEM INFORMATION |
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白桃やマスカット、果実のまろやかな風味 Saumur Cuvee Vent du Nord Blanc ドメーヌ デ ギュイヨン ソミュール キュヴェ ヴァン デュ ノール ブラン |
化学物質は極力使わないことをポリシーとしてワイン造りを行う、ソミュールのワイナリー「ドメーヌ・デ・ギュイヨン」の白ワイン。 「ソミュール・キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール・ブラン」は、化学肥料や農薬・除草剤などをできる限り使用しない減農薬農法「リュット・レゾネ」で栽培されたブドウから造られています。 |
Tasting Note |
白桃やマスカットを想わせる果実のまろやかな風味。 爽快で、しっかりとしたミネラル感のある白ワインです。 |
生産者 | ドメーヌ・デ・ギュイヨン |
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生産地 | フランス/ロワール/アンジュー&ソミュール |
生産年 | 2021年 |
品 種 | シュナン・ブラン100 |
テイスト | 辛口 |
タイプ | 白 / ミディアムボディ |
内容量 | 750ml |
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土 壌 | 粘土石灰質(砂質ローム質)土壌 |
醸 造 | セメントタンク熟成4カ月 |
提供温度 | 10℃ |
シリーズ名 |
ドメーヌ・デ・ギュイヨン |
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ブランド名 |
ドメーヌ・デ・ギュイヨン |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
ヴィンテージ |
2021 |
ぶどうの品種(ワイン) |
シュナン・ブラン |
原産国/製造国 |
フランス |
2分钟前
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