★ イチオシ ★
まずはコレ! 手造りベーコン
(ミニスモーカーを使用)
1.本体にチップを入れます。チェリー、ヒッコリーが定番ですが、チェリーだとありふれた感じの味わいなので、個人的にはヒッコリーをオススメします♪ |
2. チップの上に汁受けトレイを乗せます。浅いですが足がついているのでチップの火が消えることはありませんのでご安心を。この上にさらに網を乗せます。 |
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3. こちらは800gのジャンボサイズのバラブロックを使用しました。 | ||
▼ 【こんな裏技も】 ▼
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5. 20分して、中身を確認。肉が大きなサイズだったので、蓋に触れていた部分はスモークがかかっていなかったのでこれを裏返す。 |
6. 小さな食材であれば必要はないですが、このような大きな食材の場合、加熱ムラが出やすいので裏返した方がいいと思います。
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7. このジャンボなベーコンが、わずか40分で出来あがり。
※ 最新型のIHコンロの場合、温度センサーが過剰反応してなかなか温度が上がらず火が通らないケースがあります。その際はIHコンロの上に、カセットコンロを置いて使用してみて下さい。 | ||
【オススメ】 大量生産の燻液につけただけのベーコンとは風味が全く違います。
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生のブロック肉から
【熱燻(ねっくん)方式スモーカー】 CAMERONS スモーカー
わずか40分!この薫り高い本物の
【こんな美味が楽しめる。】 スモークチキン
生マグロスモークのカルパッチョ
超絶酒肴 塩鯖(干物)のスモーク
緑茶豚の肩ロースハム
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ブランド名 |
CAMERONS |
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メーカー型番 |
10000100 |
代表カラー |
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16分钟前
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