商品の説明
| 商品説明 | ||
| 北海道羅臼沖で水揚げされた大きく分厚いスルメイカの一夜干しです。 9〜11月の漁期に獲れたものだけを使用しています。 北海道の羅臼は日本でも有数のスルメイカの産地です。スルメイカは東シナ海等でうまれた後、餌を求めて北上します。一年魚であるイカが成熟していること、年間を通して最後の漁場となることから“イカの終着地”とも呼ばれます。秋になると日本中から漁船が集まり、多くの漁火が夜の海を照らし、シーズン最後の漁を行うのです。 羅臼沖のスルメイカを皆が追い求める理由は、その身の分厚さにあります。 特に9〜11月の漁期に獲れるものは、身が成熟し大きく厚みと甘みが増し、焼いても身が縮まないほどに育つため、加工に最適な原料となります。 シベリアから羅臼沖に流れてくる流氷に植物性プランクトンが付着し、魚が住みやすい環境を作るため。 豊かな海の栄養を受け取り、冷たい流氷の海で育ったスルメイカは大きく、身の厚いものに育ちます。 加工はすべて手作業。現地で腕を磨いた職人が1つ1つ手開きで丁寧に下処理を行い、 塩加減や乾燥時間を考えながら、一夜干しに仕上げます。 火を通せば、香ばしいイカの香りが広がり 噛めば噛むほど旨みが溢れます。厚みもあり食感も良いです。 素材の良さをより活かすために 定番のマヨネーズや一味唐辛子につけて食べるのがおすすめです。 |
| 商品名 | 配送業者 | |
| 『スルメイカの一夜干し』 北海道羅臼産 5パック （1パック：200〜300g 1枚入り） | ●佐川急便 | |
| 配送温度帯 | 賞味期限・消費期限 | |
| ●冷凍 | パッケージに記載、目安として1ヶ月 |
| 原材料・加工地・原産国等 | ||
| 【原材料】いか（羅臼産）、食塩 【加工地】北海道 |
| 販売者 | ||
| 株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10 |
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34分钟前
豪華『スルメイカの一夜干し』 北海道羅臼産 5パック （1パック：200〜300g 1枚入り） ※冷凍
(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー 魚介類・水産加工品
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
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本人確認済
コメント (135)
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adpapa4点購入の打ち、1点だけ、Ｕの金具が広く開き過ぎていて穴に入りませんでした。主人の会社の金具で無理やり寄せて入れましたが、かなり丈夫で大きい器具が無いと形を変えることはできないので、気を付けた方が良いと思います。11分钟前
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