北海道オホーツク海で水揚げした肉厚の真イカを、鮮度そのまま、便利なむき身にしました。 皮をむく必要がありませんので、お刺身など、簡単に調理できます。 いか刺し、いかソーメンで味わってください。 旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 |
商品の詳細情報 |
●商品内容 ◆業務用・真イカむき身 25〜30尾(合計約3.5kg前後) 【産地】北海道産(主に羅臼町、興部町) |
●添加物等について 下処理して塩水洗浄後、急速冷凍しています。 添加物等の薬品(保存料や酸化防止剤等)は一切使用しておりません。 ご安心してご利用ください。 |
●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から180日) |
●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 |
●配送便 ※常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱はできません。 |
■ むきいかの発送期間 ■ 通年してお届けしています |
日本海を北上するマイカ(スルメイカ)は、8月から9月にかけて、北海道近海に達すると、体型が大きくなり、とても肉厚になります。
水揚げしたマイカは、魚箱に詰めて氷づけにし、まだ朝明け前の港に荷揚げします。 むきいかは、この前浜のマイカを使って作ります。 |
早朝、港に荷揚げされる朝イカ |
水揚げされた新鮮な真いかをむき身にします |
水揚げされた新鮮な真いかを、直ちに加工場へと運び、真イカの足と内臓を抜き、皮をむいてむき身にしました。
むきイカは、業務用向けに出荷するもので、主にお刺身用にパック詰めして店頭販売されます。 業務用の約3.5kg入りを、そのまま発送しています。小分けして冷凍庫に保存し、いか刺し、いかソーメンにご利用ください。 |
いか刺し、いかソーメンで味わってください |
北海道でマイカ漁が始まるのは6月ですが、漁の初期は「ムギイカ」と呼ばれる小さいマイカがほとんどで、8月を迎えると体型が大きくなり、身も肉厚になります。
水揚げされたマイカの用途は広く、刺身用のむき身やイカソーメン、いかめし等に利用されるほか、スルメや一夜干し、塩辛などの生珍味などに加工されます。 |
15分钟前
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