赤い果実のピュアさ、純粋さがオー・シャルムの最大の特徴で熟成するとアンニュイで妖艶なワインになっていく!
モレ・サン・ドニの名門、マニャン家は、収穫したブドウを協同組合に卸しブドウ栽培だけを手掛けていたのを、4代目のミッシェル・マニャン氏が、1967年に独立し、ブドウの栽培からワインメイキングまでを一貫して行う、ドメーヌとしてのワイン造りを始めました。現在は、ミッシェル氏の息子フレデリック氏が運営を任され、5代目当主として高品質なワインを造っています。
1995年、フレデリック氏は理想とするワインを造るため、父が造り上げたドメーヌスタイルではなく、敢えてネゴシアンという立場を取って、自身のワインを新スタイルで造り始めました。フレデリックは毎日畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたため、全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者を熟知しています。
「シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ オー・シャルム ジャー熟成」は、ル・シャンベルタンの真下に位置する理想的なオー・シャルム。鉄分を多く含む表土は赤い粘土質で石灰岩を多く含んでいる。この表土は非常に薄く、石灰岩盤がすぐ下にせり上がっている。赤い果実のピュアさ、純粋さがオー・シャルムの最大の特徴で熟成するとアンニュイで妖艶なワインになっていく。
■2020年ヴィンテージ情報■
「早い生育で暑さを避けた葡萄は酒石酸を蓄え、ブルゴーニュらしい繊細なバランスを手に入れたブルゴーニュ好きの為の美しい年」
白は、フレッシュで、タイト、凝縮感があり、塩味も感じられ、美しいバランスを保っています。赤ワインと違い、果汁もたっぷりありました。アルコール度数は14を超えることは滅多になく、ほとんどのワインで低めでした。酸味は、酒石酸が主体で、過熟はほとんどありません。教科書通りのブルゴーニュであり、2019年よりも優れていると言えるでしょう。ピノ・ノワールは、暑さに慣れてきており、重さや甘さに悩まされる事のないヴィンテージとなりました。
Frederic Magnien Charmes Chambertin Grand Cru "Aux Charmes" Jar
フレデリック・マニャン シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ オー・シャルム ジャー熟成
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称:AOC. CHARMES CHAMBERTIN
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100
アルコール度数:13.5
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
Frederic Magnien / フレデリック・マニャン ドメーヌと変わりない、新しい形のネゴシアン! ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。濃厚から繊細 で伸びのあるブルゴーニュに変化を遂げた。 ドメーヌに近いネゴシアン ヴィラージュ・ワインが進化 D.R.Cよりルロワ ジャー(アンフォラ)熟成 |
シリーズ名 |
フレデリック・マニャン |
---|---|
ブランド名 |
フレデリック・マニャン |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
アルコール度数 |
13.5 |
ヴィンテージ |
2020 |
ぶどうの品種(ワイン) |
ピノ・ノワール |
ワインの産地 |
フランス ブルゴーニュ |
ワインの味 |
辛口 |
原産国/製造国 |
フランス |
45分钟前
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