畑作業は2名のスタッフとエリックで行っています。 平均樹齢は25年。 一番古い樹はカベルネ・ソーヴィニヨン32年、メルロー48年、カベルネ・フラン40〜45年、セミヨン50年。 ソーヴィニヨン・ブランは毎年5〜6%が病害にやられてしまうため、植え替えが必要です。 それに対しセミヨンは病害に強いため、高樹齢のものが比較的に多くなります。 グラーヴの収量は1haあたり50hℓ/haですが、より良い品質にするため、収量制限も行っています。 |
ITEM INFORMATION |
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グレープフルーツのさわやかな香り Grave Blanc シャトー レオール グラーヴ ブラン |
ソーヴィニヨン・ブランの樹齢は10〜30年、セミヨンは病害に強いので高樹齢となり樹齢60年以上です。 シャトー・レオールでは収量制限を行っており、収穫量は35hL/ha。ニューマティックプレスでゆっくりと圧搾します。12〜24時間、8度の低温に保ち澱を沈めます。 18度に温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。ステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。 |
Tasting Note |
白の生産量はシャトー・レオール全体の約20%と数量が限られています。 グレープフルーツのさわやかな香り、しっかりとした酸が感じられ、洗練された味わいです。 |
生産者 | シャトー・レオール |
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生産地 | フランス/ボルドー/グラーヴ |
生産年 | 2022年 |
品 種 | ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン |
テイスト | 辛口 |
タイプ | 白 / ミディアムボディ |
内容量 | 750ml |
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醸 造 | ステンレスタンクで発酵 ステンレスタンクで4ヶ月熟成 |
提供温度 | 8-10℃ |
シリーズ名 |
シャトー・レオール |
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ブランド名 |
シャトー・レオール |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
ヴィンテージ |
2022 |
ぶどうの品種(ワイン) |
セミヨン / ソーヴィニヨン・ブラン |
原産国/製造国 |
フランス |
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