「山田錦の中でも、最高品質の山田錦」を追い求め、土地探しから始めた純米大吟醸。有機肥料・への字型栽培・稲木掛けと、栽培法から吟味した高級の山田錦を使用して醸造いたしました。 特別な大吟醸と呼ぶにふさわしい逸品です。
純米大吟醸 龍力 米のささやき秋津 YK-35
元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)(鵤杜氏(いかるがとうじ)ともいう)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。
その龍力が伝統の技術を駆使し、真心を込めて醸したお酒の芸術品。
原料米は、兵庫県加東市秋津(特A地区)で有機農法《への字型栽培法》で契約生産され、すべて稲木架けで自然乾燥した山田錦特上米100%を使用しています。それを約100時間かけて精米し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35%)を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。
「YK-35」とは
「Y」…山田錦
「K」…熊本吟醸酵母
(熊本県酒造研究所香露醸造元酵母)
「35」…精米歩合が35%ということで
(玄米100俵を65俵けずってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。)
全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸酒という意味です。数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いと言われます。その気品ある香り、きめ細かな味を、心ゆくまで御賞味ください。
商標登録:第3342672号
品目 | 日本酒 |
原材料名 | 米(国産)、米麹(国産米) |
原料米 | 兵庫県特A(秋津)山田錦 |
精米歩合 | 35% |
アルコール分 | 17度 |
酵母 | 9号 |
日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.5 |
アミノ酸度 | 0.6 |
内容量 | 1800ml |
ご注意 |
・お酒は20歳になってから。 ・健康のため飲みすぎに注意しましょう。 ・開栓の際は指を傷つけないようご注意下さい。 |
製造者 | 株式会社 本田商店 |
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シリーズ名 |
龍力 |
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ブランド名 |
本田商店 |
総本数 |
1 |
単品容量 |
1800 |
アルコール度数 |
17 |
産地(都道府県) |
兵庫 |
酒米の品種 |
山田錦 |
精米歩合 |
35 |
総容量 |
1800 |
容器の形状 |
瓶 |
製造者 |
株式会社本田商店 |
26分钟前
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